2009年7月21日火曜日

MEE REBUS


dinner smlm buat mee rebus ni cilok dr dapur hana....sedap sgt!!!semua suka,timakasih hana kongsi resepi.

resepi ni ku c&p dr MyR...malas nk selongkar dr dapor hana!!hehehe...

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 400g mee kuning - celur n toskan
* tauhu goreng - goreng n hiris
* sawi celur dan taugeh
* lada merah - hiris
* daun sup/daun bawang - hiris
* telur rebus
* limau nipis@ limau kasturi
* jeruk lada@ cili
* UTK KUAH
* 5 btg atau lebih cili kering
* segenggam udang geragau - hana tmbh skit udang kering
* 1/2 biji bawang besar @ 3-5 biji bwg merah
* 2 biji bawang putih
* 1 inci halia
* 1 inci lengkuas
* 2 sudu makan sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa
* 2 biji keledek sederhana - rebus dan blend ngan air rebusan daging@udang.
* 300g daging - rebus hingga empuk n hiris nipis. air rebusan ketepikan.
* 5++ ekor udang segar - rebus separuh masak. air udang ketepikan.
* gula melaka
* garam n perasa (jika suka)
* air secukupnyer - jika kuah terlalu pekat

Cara-cara

1. bwg besar@bwg merah,bwg putih dan lada kering potong2 kemudian goreng sekejap dengan minyak yg sedikit.angkat.
2. blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas hingga hancur.
3. panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau. tumis lagik.
4. masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. didihkan hingga kuah agak pekat baru kaww! jika terlalu pekat sgt tmbhkan air yer..last sekali baru masukkan udang. tutup api.
5. hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh, sawi,limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, lada merah, jeruk chili/jeruk lada dan curahkan kuah tadi. siap!
6. SeLaMaT MenCuBe!
7. Utk membuat cili jeruk leh rujuk resepi k.jun ni..

1 件のコメント:

blogresipi さんのコメント...

Alahai mee rebus pulak.. syonye... kalau order 2 boleh dpt pree satu tak? heheh.. bonus.