2009年8月29日土曜日

RAMADHAN KETUJUH


cepat sungguh masa b'lalu...arini dh masuk ari ke8 kt b'puasa...lg 3 mggu kami akan berangkat meninggalkan bumi sakura t'cinta,hehehe!!entah bila lg akan jejaki kaki kesini.

semua brg2 pun dh hampir selesai packing,lg 2 mggu nak angkut masuk kontena...sedih pun ader,suka pun ader!!macmner ler keadaan aniq biler blk nnti,sbb thn dpn dh nak masuk darjah 1....dah la cakap melayu xbrp nk faham,pening2!!harapnyer aniq cepat la sesuaikan diri dgn keadaan di mesia nnti.

oklah,smlm kami b'buka dgn nasi kerabu perantau resepi yani,mmg sesuai la dgn namanyer sbb aku buat pun ala2 xcukup bhn...dan buat jugak bubur butir nangka,ni pun mmg xcukup bhn...sbb syg nak guna daun pandan byk2...hanya tambah pewarna hijau jer..tu pun utk titisan t'akhir dah...hahahaha!!!tu yg warna xbegitu menarik sgt...

2009年8月28日金曜日

RAMADHAN KEENAM


xder en3 masak2 utk ramadhan ke-5 sbb kami b'buka kat kedai india,tp xmkn nasik pun hanya mkn cheese naan,sandwich naan,kari ayam + chicken tikka(yer ker nama ni..aku kelupaan la pulak!!)

sbnrnyer aku teringin nak mkn nasik beriani tp kena tunggu lama skit kl nk guna beras basmati,kl beras jepun xpayah tunggu lama...tp aku xleh telan beriyani beras jepun...tekak xleh terima!!

Jdnyer utk ramadhan ke-6,aku buat nasik beriyani,ayam tandoori,daging+tulang masak beriani & pajeri nenas....kesemua resepi t'sebut ambk dr blog hanieliza...mmg sedap!!aku suka..hehehe...

tp mls pulak nk c&p resepi t'sebut...kl sesaper nk tgk sila ke blog hanieliza ok!!

2009年8月27日木曜日

BISKUT MAZOLA


Jom pakat buat biskut raya....heheheeee!!!
xsabar nk raya dh aku ni,wlp baju raya pun xder....sedih sungguh!!!hukhukhukkk...

Resepi ni cilok dr Myresepi...timakasih yer lilydvalley,senang sgt nk buat biskut ni rupanyer...

bhn;


Bahan-bahan ( 1 balang )

* 200gm tepung gandum
* 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
* 100 gm gula -kisar halus
* 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
* Kuning telur

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

2009年8月26日水曜日

RAMADHAN KEEMPAT


kemarin xtahu nk masak aper...last2 aku buat nasik lemak jer...hihii!!
senang kerja...

2009年8月25日火曜日

RAMADHAN KETIGA





utk b'buka smlm buat hati+pedal ayam masak brempah,masak lemak putih sayur2,ikan goreng...tu jerk.

buat jugak cucur udang+kangkung cicah sambal kacang lbhn nasi impit...& goreng segala jenis chikuwa celup tepung....sedap sungguh!!!

ni resepi HATI MASAK REMPAH,resepi waheedeana...tq empunya resepi,sedappp!!!

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

* Bahan2nya:-
* ½ kg hati ayam/lembu – dicuci dgn tepung gamdum tuk hilangkan hanyir dan digoreng terlebih dahulu bersama serbuk kunyit n sedikit garam
* ( * bahan kisar )
* *1 biji bawang besar
* *3 ulas bawang putih
* *1 inci halia
* * 1 sudu besar ketumbar
* * ½ sudu besar jintan manis
* 1 batang serai – diketuk
* 2 pelepah daun kari
* 1 sudu besar penuh rempah kari daging
* 2 sudu kecil serbuk lada/cili – nk pedas sendiri adjust yer
* 1 sudu besar kerisik
* Air secukupnya
* Garam, gula n bahan perisa secukup rasa
* Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan kuali, masukkan daun kari gaul sebentar dan masukkan bahan kisar, tumis sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan serai, rempah kari dan serbuk lada/cili kacau sehingga sedikit kering.
3. Masukkan hati yg telah siap digoreng terlebih dahulu td dan kacau sebati dan masukkan kerisik dan jika terlalu kering masukkan air sedikit demi sedikit bergantung pd kehendak masing2.
4. Akhir sekali masukkan gula, garam dan bahan perisa secukup rasa. Siap!

2009年8月23日日曜日

SOTONG BAKAR BERSAMBAL


last en3 utk mlm ni...hihiiiii!!!

hanya masak lauk ni jer utk mlm ni...lauk lbhn smlm ader lg,mkn yg tu jer laaa.
mkn sampai ketat perut.wakakakaaaaa!!!

resepi dr juns11....

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

* 3 ekor sotong saiz besar-jgn potong
* Bahan kisar:-
* @6 ulas bawang merah
* @3 ulas bawang putih
* @1 in halia
* @1 batang serai
* @ 2 in lengkuas
* @4 sudu besar cili kering (ikut suka kalau nak lebih)
* @1/2 sudu teh ketumbar
* @1/2 sudu teh jintan manis
* @4 sudu besar butter/minyak
* @garam dan gula secukup rasa
* #boleh ditambah hirisan daun limau purut jika suka

Cara-cara

1. Sotong dibersihkan. Biar seekor2. Perap dengan bahan kisar selama 15min.
2. Letakkan sotong dan bhn2 perap diatas kertas foil dan bakar selama 20-30min atau hingga masak.
3. Sudah masak, bolehlah dipotong2 dan hidangkan. Sotong ni siap dibakar dengan sambalnya, boleh juga dimakan dengan air asam..

NASI IMPIT KUAH KACANG


sumber;Rinnchan

KUAH KACANG IBUNDA

Bahan-bahan:
300gm kacang tanah, digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit

Dikisar dgn air:
6 batang serai
2 inci lengkuas
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering, direndam
Segenggam udang kering, direndam

Asam jawa sebesar bola pingpong, dibancuh dgn secawan air
2 sudu besar gula merah
5 sudu besar gula putih
1 susu besar garam
Air anggaran 400ml - 500ml

Cara-cara:
1. Kisar kacang tanah. Sebahagian besar dikisar halus, sebahagian kecil dikisar kasar.
2. Tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau dan agak masak.
3. Masukkan air asam jawa. Kacau dan tuangkan air. Biarkan mendidih sambil
dikacau sekali-sekala.
4. Masukkan kacang tanah, gula dan garam.
5. Biar terus menggelegak dengan dikacau sekali-sekala. Jangan risau sekiranya kuah
kelihatan cair kerana lama-kelamaan ia akan pekat.
* Ada petua menggunakan buah keras utk memekatkan kuah tapi rinn tak menggunakannya.
**Rinn tidak juga menggunakan santan kerana ia membuatkan kuah kacang cepat basi.
6. Rasa dan adjust garam, gula dan masamnya.



utk nasi impit resepi ambk dr MyR...sumbangan ctma,timakasih kpd empunya resepi.

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 3 cawan beras (bukan beras jepun)
* 8 cawan air
* sehelas daun pandan - optional
* sehelai plastik ziplock berukuran 18x20 cm

Cara-cara

1. basuh beras seperti biasa
2. tanak beras dengan 8 cawan air dan daun pandan. Ct guna rice cooker je, x plu kacau2.
3. setelah nasi masak, kaup dan masukkan dalam plastik ziplock sementara masih panas. Menggunakan jarum atau objek tajam yang bersesuaian, lubang-lubangkan plastik tersebut sambil di tekan untuk memampatkan nasi.
4. sejukkan dan bolehlah dipotong dan dimakan bersama kuah kacang dan sate
***ku xguna plastik ziplock...hanya letak dlm mangkuk 4segi...tutup dgn aluminium foil...dan letakkan t.ware yg berisi air ats nasi impit t'sebut.

RAMADHAN KEDUA


arini b'buka dgn mee hailam & nasi impit kuah kacang...

mee hailam cilok resepi k.zai(dapurcomelku)....c&p dr blognyer;

Mee hailam

Bahan-bahan:

Minyak masak
3 cm halia dikisar
4 ulas bawang putih dikisar
2 biji bawang besar dikisar
2 sudu besar cili kering kisar
200 gm daging lembu (sy x letak )
200 gm sotong,dibersihkan dan dipotong melintang
200 gm udang,dibuang kulit dan urat
200 gm isi ayam,dihiris nipis
60 ml kicap pekat (ikut kepekatan)
sos tiram (jika suka)
1/4 sudu teh serbuk perasa
2 sudu besar tepung jagung,dibancuh dgn 600ml air atau ikut kepekatan
300 gm sawi,dipotong 4 cm
150 gm kobis~dihiris lebar
2 biji tomato ~ dibelah 4 (jika suka)
1 biji carrot ~ dihiris saiz kegemaran anda
1 sudu teh lada putih sebuk
1 kg mee kuning

Bahan tambahan:
1 tangkai daun saderi/sup,dipotong 1 cm
3 tangkai cili merah,dihiris hiris

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dikuali dan tumis bahan2 yg telah dikisar
2. Tumis sehingga berbau wangi
3. Masukkan daging,sotong,ayam dan udang
4. Masukkan sedikit air dan biarkan hingga bahan2 tersebut agak masak
5. Perasakan dgn lada sulah,kicap pekat,sos tiram dan serbuk perasa
6. Campurkan bancuhan tepung jagung dan tambah air daging sambil kacau rata
7. Masukkan sawi,kubis dan carrot,kacau sehingga rata
8. Akhir sekali masukkan tomato dan kacau2 sebentar.Pastikan cukup kuah...jika terlalu pekat bolih tambahkan air kerana mee hailam agak berkuah
9. Tambahkan mee dan gaul rata dan terus hidang.Jika belum makan mahu makan...jgn dicampurkan terus meenya kerana takut mee akan mengembang
10. Akhir sekali...semasa menghidang tabur dgn daun saderi/sup/daun bawang,cili merah potong/bawang goreng.

SERIMUKA DELIMA


SEMPAT BUAT KUEH NI UTK B'BUKA...

CILOK DR MyR,tq aziemas..tp utk bahagian ats tu ku guna kurosato@gula melaka+gula kastor...abaikan kaler kuning!!

Bahan-bahan ( 24 cm x 2inci )

* (A) 250 gm beras pulut - direndam 4 jam @ semalaman
* 150 ml santan pekat
* 150 ml air
* 1 sudu teh garam
* 5 gm sago warna merah - direndam & ditoskan
* (B) 150 gm gula kastor
* 50 gm tepung kastad
* 200 ml santan pekat
* 200 ml air
* 2 biji telur - size A : dipukul rata
* Sedikit esen vanilla
* Secubit garam
* Sedikit pewarna kuning
* **>> kalau xda sago merah, boleh gunakn sago biasa tp drendam dgn sedikit warna merah

Cara-cara

1. Toskan pulut yang direndam, masukkan dlm bekas
2. Masukkan garam - gaul rata
3. Tuangkan santan & air - gaul mesra..kukus 30 minit
4. Setelah pulut masak, masukkan sago merah..jgn gaul rata
5. Tekan pulut hingga mampat dlm loyang..ketepikan
6. Bahagian atas - satukan tepung kastad & gula kastor dlm periuk
7. Masukkan telur yg telah dipukul rata, garam, esen vanilla & pewarna kuning
8. Tuangkan santan & air - didihkan semua bhn td hingga pekat
9. Kemudian tuang dlm loyang berisi pulut td...kukus 30 minit
10. Dh pun siap..tp tunggu kuih benar2 sejuk br dipotong

2009年8月22日土曜日

JUS MANGGA OLE


idea ros(onigiri)...boleh tgk dlm MyR.

Bahan-bahan ( untuk 2 gelas jus )

* 200 ml jus mangga ( saya guna yang dah siap , jenama maaza)
* 200 ml susu segar atau susu kacang soya
* Beberapa ketul air batu

Cara-cara

1. sediakan dua gelas kosong, mula-mula curah jus mangga setengah gelas bagi setiap gelas dan akhir sekali curah pula susu segar, kira-kira 3/4 gelas lah isipadu nye tu.
2. akhir sekali masukkan air batu dan sedia untuk diminum, kalau takde jus mangga kotak tu, boleh juga menggunakan mangga yang diblender. Nak minum tu kacau sebati jus tadi dan nikmatilah akan kesegaran Jus ini. Selamat Mencuba.

RAMADHAN PERTAMA






alhamdulillah...selesai sudah b'buka puasa utk ramadhan yg pertama.
menu simple jer...tp perut ketat mcm mkn yg best2 sgt,hehehe!!!

b'buka dgn kurma 2biji sorg,dan sempat buat kueh serimuka cilok dr MyR..,serta jus mango.

disamping lauk2 lain;

-daging kandar
-ayam goreng
-ikan masin
-paru goreng sambal
-telur mata kerbau

BBq







ni kiranyer projek t'akhir sblm puasa & sblm blk ke tanahair...projek ni buat mggu lps ari ahad.

aktvt b'bbq ni sbb nk tunaikan nazar en.hb...hehehe!!!dia nk belanja warga kagawa sblm blk 4 gud!alhamdulillah,t'capai jugak hajat dia.

ni kali ke3 sampai ke pantai ni...kat jepun ni bkn semua tpt boleh b'bbq...mujur la ader pantai yg xbrp menarik ni utk b'bbq.

2009年8月18日火曜日

UDANG MASAK LEMAK


resepi Mat gebu...
dh prnh post resepi sblm ni.

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 1/2 kg udang galah, dibersihkan
* 10 - 15 tangkai kacang panjang, dipotong2 sepanjang 2 inci
* 10 biji belimbing buluh, dibelah dua
* 1 biji kelapa, diparut
* Garam dan gula secukup rasa
* 1 helai daun kunyit, dikoyak2
* BAHAN2 DIKISAR HALUS
* 6 biji bawang merah kecil
* 2 ulas bawang putih
* 3 biji cili merah
* 1 inci kunyit hidup
* Belacan sebesar ibu jari

Cara-cara

1. Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam periuk. Masukkan bahan2 kisar dan masak atas api perlahan utk 5 minit. Tujuan untuk mengecutkan udang bersama rempah. Matikan api.
2. Tuang 1 cawan air dan perah utk mendapatkan pati santan. Tuang lagi 1 1/2 cawan air dan perah untuk mendapatkan santan no.2. Ketepikan
3. Hidupkan api kembali, masukkan santan no.2 ke dalam periuk berisi udang. Bila mendidih, masukkan belimbing buluh, biarkan mendidih dan tuang santan pekat, masukkan juga kacang panjang dan daun kunyit, biar mendidih dgn api sederhana sambil dikacau selalu supaya tak pecah minyak.
4. Perasakan dgn garam dan gula secukupnya. Boleh dihidang bersama nasi putih, sambal belacan dan ulam-ulaman sebagai bahan sampingan.

IKAN SWEET SOUR MUDAH


simple jer resepi ni..tp rasanyer ttp sedap!!
ku belasah jer guna ikan entah aper2...sibbaik sedap,ala2 ikan kerapu gtu.
timakasih minami kongsi resepi ni.
mi ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( 2-3 org )

* 2 keping ikan merah(aper2 pon bole)
* serbuk kunyit
* 1/2 bawang besar(dimayang)
* 2 ulas bawang putih(dimayang)
* 1 biji cili merah(mayang)
* 3 sudu besar sos cili
* 3 sudu besar sos tomato
* 1 sudu kecil gula
* 1/2 sudu kecil garam
* 2 sudu minyak
* 1/2 cawan air
* mixed vegetables (bole jugak gune)

Cara-cara

1. Bersihkan ikan. Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng.(Boleh juga diganti dgn tepung jagung dan garam. sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan)
2. Sementara menunggu ikan masak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing. kemudian masukkan sos cili dan sos tomato. kacau kejap dan masukkan air.masukkan cili besar. masukkan garam dan gula. tunggu kuah menjadi pekat barulah masukkan ikan.. siap!
3. jika gune mixed vegetables, masukkan ia sebelum masuk ikan.

2009年8月17日月曜日

MEE BANDUNG DAGANG


sedap la mee bandung ni....xrugi mengetest resepi ni,sesaper yg suker mee bandung cuba la tyr resepi ni...

ku cilok dr Myr,tq dagang!!

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 500g udang kering segar
* cili untuk menumis
* gula pasir
* bawang merah 10 biji untuk menumis dan 10 biji lagi untuk buat pes
* bawang putih 3 biji untuk menumis dan 3 biji lagi untuk pes
* mee kuning 1 peket
* sotong basah
* telur ayam 4 biji atau ikut bilangan orang yang hendak makan
* Sayur sawi 2 ikat
* tauhu goreng 5 keping
* garam
* air untuk kuah
* 5 biji tomato segar
* minyak untuk menumis
* daging (optional)
* Bawang goreng

Cara-cara

1. Blend udang kering, bawang merah, bawang putih dan cili.
2. Potong kecil sotong basah dan daging lembu.
3. Hiris tauhu goreng nipis-nipis
4. Cuci mee kuning dan toskan
5. Potong sayur sawi dan tomato
6. Untuk memasak perencah mee bandung: Tumis bahan blend tadi menggunakan minyak yang banyak (kerana udang kering akan meresap minyak)
7. Bila sudah separuh masak masukkan air dan kacau sehingga masak.
8. Kemudian masukkan gula dan garam. Cuba rasanya samada perlu ditambah gula atau garam lagi. Jika semuanya sudah ok bolehlah dikeluarkan dari kuali tadi.
9. Untuk memasak mee bandung: Panaskan kuali dan masukkan minyak ,tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing dan masukkan air ikut berapa ramai yang hendak makan.
10. Bila air dalam kuali sudah mendidih bolehlah dimasukkan perencah udang tadi.(jika anda mahu kuah pekat masukkan perencah lebih)
11. Kacau kuah supaya tidak berkerak dan masukkan sotong basah ,daging dan telur satu persatu. Pastikan telur masak kemudian angkat untuk asingkannya supaya tidak hancur.
12. Bila bahan yang dimasukkan tadi sudah masak bolehlah masukkan mee tadi. Kacau sehingga mee masak dan masukkan sawi. Kemudian tauhu goreng, garam, bawang goreng dan rasa secukup rasa.
13. Tomato dan telur anda boleh hidangkan semasa hendak makan.
14. Makan semasa panas
15. Selain mee kuning anda boleh juga menggunakan mee hoon. Tetapi kuahnya tak perlu terlalu pekat.

2009年8月15日土曜日

BUDOU GARI






ataupun ladang anggur...
3 thn b'turut2 dtg kat tpt sama.

HANABI 2009





bila makin hampir nak blk mesia,maka jd makin xder masa nak duk b'tapa dpn pc...tu la org kata masa mencemburuiku,hehehe...ader2 jer aktvt yg nk buat. Kalu dh blk mesia agak2nyer ader lg ker masa nk duk lama2 sambil jln2 ke blog rakan2...harap2nyer sempat lg la nk update wlpn x sekerap duk kat nihon.

2,3ari ni xsempat nak mengetest resepi2 baru....sbb masak pun menu simple jer,tp tekak ni dh terasa nk makan kek...hehehe,bila nk buat tu????

ari khamis sempat b'hanabi & b'sesa2k dgn org2 jepun kat takamatsu....mula tu malas nk pegi sbb thn lps pun dh menyibuk dgn org ramai...tp bila ingt ni yg terakhir nak b'hanabi maka pegi la jugak...

2009年8月14日金曜日

KARIPAP INTI SEDAP



resepi ni dr hana...mmg sesuai dgn namanyer sbb mmg sedap pun karipap ni...
kl sesaper nk tgk cara klim karipap tu..boleh tgk kat MyR...

resepi ni ku c&p dr myR;

Bahan-bahan ( 20 biji )

* 250g tepung gandum
* 2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
* 2 sudu besar minyak masak - panaskan
* garam
* air
* INTI
* 5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur
* 200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!
* setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
* 2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji @ potong dadu
* 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
* 1 biji bwg besar
* 2 ulas bwg putih
* garam
* gula - jika perlu
* air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
5. Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)
7. Atas permintaan resepi Karipap Inti Keledek sblm nih, hana sertakan gambar2 step by step cara2 mengelim karipap stail hana. harap dpt membantu pd sesiapa dluar sana. tQ! nih karipap yg sedia utk dikelim. utk lebih cantik, gunakan gunting buang lebihan doh.
8. picit@tekan@penyekkan bahagian ujung karipap
9. tolak yg dipicit td dr belakang ke depan sedikit menggunakan sipi ibu jari anda. -lihat gambar yg no 11
10. sambil tolak sambil picit@tekan@penyekkan yg seterusnya
11. kemudian tolak ke depan lagi menggunakan sipi ibu jari anda
12. picit@tekan@penyekkan lg dan teruskan langkah seperti step2 di atas
13. sehingga jd begini dan buat sehingga habis
14. taraaaaa... dah siap!
15. bentuk karipap bulat!

2009年8月10日月曜日

CREAMY TOMATO SOUP PASTA


ni pulak menu smlm...sambil kluar jln2 cuci mata sempat beli bhn2 utk buat pasta ni...pasta adalah menu feveret aku & anak2...en.hb kurenggggg skit dgn pasta,tp smlm dia kata sedap pulak buat camgini.

esok,lusa boleh buat lg sbb ader lg lbhn w.cream dlm aisbox...resepi ni cilok dr dapur Mat Gebu...


BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g pasta, ikut suka masing2 nak pasta pesen apa
2 batang sosej "AYAMS" berlada hitam, dihiris bulat2
1 camca besar cincangan daun parsli
1 tin tomato dalam tin, diramas hancur
10 kuntum cendawan butang, dihiris nipis
3 biji cili padi, dicincang
1/2 camca teh lada hitam biji, ditumbuk
1 camca besar tomato puree
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang besar, didadu
1 kiub ayam "maggi"
1 camca besar mentega
3 - 4 camca besar whipping cream (optional)
Garam dan gula secukup rasa
800 ml air (atau secukupnya)
Minyak zaitun untuk menumis

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK SUP :- Panaskan minyak zaitun dalam periuk, masukkan mentega. Tumis bawang putih, bawang besar, cendawan dan cili padi hingga harum, masukkan tomato puree dan tumis lagi. Tambah tomato dalam tin yang telah diramas tadi, kacau rata dan tuang air. Bila mendidih masukkan sosej dan lada hitam. Kacau rata.
2. Masukkan kiub ayam maggi dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api perlahan hingga. Biar mendidih 5 - 7 minit. Akhir sekali tambah whipping cream dan hirisan daun parsli. Kacau hingga sebati dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. UNTUK PASTA :- Didihkan air secukupnya, bila menggelegak, masukkan sedikit garam dan pasta. Masak hingga pasta lembut (kalau ikut aturan kat pack tu pun boleh, tapi pasta tu ada kenyal2 sikit...tak boleh jalan leer tekak melayu nih!). Toskan dan tuang sedikit minyak zaitun dalam pasta tadi, gaul rata2.
4. PENYEDIAN :- Masukkan pasta secukupnya dalam bekas sesuai, tuang sup tadi dengan isi2nya atas pasta. Hias dengan daun pudina sebelum menghidang. Kalau nak tambah udang yang besar2 tu pun ok..lagi sedap!!!...

AYAM MADU WIF NASI LEMAK


kemarin b.fast merangkap skali dgn lunch mkn nasik lemak....digandingkan dgn ayam madu....resepi ni cilok dr dapur emi(sakuraiman)tq yer emi ader jugak idea nk masak aper kemarin...

Bahan bahan
3 pcs chicken wing
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 cm halia
1 cm kunyit
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
sedikit garam


Cara cara

* Kisar semua bahan kecuali chicken wing, kicap dan madu.
* Masukkan chicken wings ke dalam bekas, tuangkan bahan kisar tadi.
* Masukkan juga kicap dan madu. Gaul semua bahan hingga sebati. Perapkan selama 1 jam.
* Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

2009年8月9日日曜日

BONE STEAK


resepi dr k.fida...cilok dr MyR,

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 1 kilo tulang *- cuci bersih
* 3 helai daun pandan*
* 1 btg serai*
* 4 ulas bwg putih* -diketuk
* 1 ibu jari halia* -diketuk
* (Bahan2 * di atas disatukan di dlm periuk besar dan masukkan air secukupnya hingga tulang tenggelam dan rebus.
* 2 sb ketumbar biji*
* 1 sb jintan kasar*
* 3/4 sb jintan halus*
* 1/2 sb lada hitam/putih*
* (4 bahan * di atas disangar dan dikisar halus )
* 10-15 tangkai cili kering
* 10 ulas bwg merah
* 5 ulas bwh putih
* 1 botol tomato sos
* 2 sb kicap manis
* kobis,carrot,kentang -dipotong ikut suka
* 1-2 biji bwg besar - dibelah
* cili hijau - dipotong
* 2 biji telur - di kocok
* Daun sop/daun bawang atau daun ketumbar
* 1/2 cwn bawang goreng
* 1/2 cwn kacang peas -utk tabur

Cara-cara

1. Rempah yg disangar dan dikisar di masukkan ke dlm rebusan tulang dan rebus hingga daging pd tulang empuk.
2. Cili kering,bwg merah,bwg putih dan sehiris halia dikisar dan ditumis hingga garing.
3. Tuangkan(2) ke dlm rebusan tulang dan gaul rata.Masukkan kobis,cili hijau,carrot, kentang,bawang hiris,sos tomato,kicap,garam dan gula secukup rasa dan gaul rata dan masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan 1/2 bhgian daun sop,daun bwg(daun ketumbar) dan bwg goreng dan gaul rata lagi.
5. Akhir sekali tuangkan telur keatas tulang dan tutup periuk dan masak hingga telur pekat.
6. Ketika menghidang, tabur kcg peas dan lebihan daun2 dan bwg goreng.
7. Rempah2 yang disangar juga boleh digantikan dgn rempah steak yg sedia ade dijual.

2009年8月6日木曜日

SOFT BREAD



lama sgt dh xbuat roti yg terus bakar dlm BM ni...bila t'pandang roti ros kemarin baru tingin nk buat...hehehe,hasilnyer ptg ni mkn roti sapu butter & jam strawberry...sedap sungguh mkn panas2...skali hurung dah licin.

mintak izin copy resepi kat umah ros yer,

Bahan-bahanye
250 gram tepung roti
15 gram butter
2 sudu besar gula
1 sudu besar susu tepung
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis kering
160 ml air suam ( ros letak 80 ml air suam, 80 ml susu segar)

Caranya
1. Masukkan semua dalam Breadmaker dan pilih menu roti putih dan tekan ON je, tunggu dan bila dah siap dibakar boleh terus dikeluarkan dari acuan dan sejukkan, potong ikut kepingan yang dikehendaki .

2. Jika tiada Breadmaker, uli semua bahan dalam bekas adunan hingga menjadi doh, uli hingga tidak melekat pada jari, selepas itu masukkan doh dalam plastic bersih dan ramas selama 5 hingga 10 minit, perap doh selama 40 minti, kemudian tumbuk doh dan uli sekali lagi, bahagi doh pada 2 bahagian dan letak dalam acuan sandwish loaf, biarkan doh naik 2 kali ganda dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Ok dah siap, sesuai dijadikan sarapan atau menu minum petang, Selamat Mencuba.

MEE HAILAM MENYENGAT


resepi c&p dr MyR...sumbgn intanredha,timakasih empunya resepi.
cubalah...sedap!!!

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

* Sedikit daging lembu dihiris nipis. (Ikut suka berapa banyak. Kalau suka banyak, letaklah banyak, kalau tak, letaklah sikit. Kalau nak masukkan ayam boleh gak.
* 10 ekor udang (sederhana besar - dibuang kepala dan separuh kulit di badannya)
* Bawang merah besar ( 1 labu - yang sederhana je dicincang)
* Bawang kecil 2 ulas. (dicincang halus)
* 1 sudu makan lada hitam (kalau nak pedas tambahlah lagi - ditumbuk, tapi janganlah sampai hancur sangat)
* 2 sudu makan sos tiram
* 2 sudu makan kicap manis
* 2 sudu kecil tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah)
* bunga kobis
* sawi
* lobak (dihiris ikut bentuk sesuka hati orang yang masak)
* 2 mangkuk air (air ni boleh tambah ikut banyak kuah yang kamu suka. tapi kalau kuah banyak kena tambah tepung jagung sikit lagi ( ikut kesesuaian kepekatan kuah)
* Sedikit garam (jangan banyak sebab dah ada sos tiram dan kicap
* Klik di sini untuk isi bahan

Cara-cara

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.
2. Masukkan daging dan masukkan air dan biar daging empuk. Kalau air kurang, tambahkan air lagi .(daging kalau rebus asing boleh juga tapi nanti kurang manis)
3. Masukkan lada hitam, sos tiram, dan kicap. Biar mendidih sekejap
4. Masukkan udang
5. Masukkan sayur dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Bila sudah agak pekat, tutup apinya.
6. Lepas tu curahkan kuah ni kat mi tadi. Bolehlah bedal.

2009年8月5日水曜日

POTATO WEDGES


2,3ari lps dok m'gilerrr buat potato wedges sbb aku beli kentang yg murah...
1 plastik besar hanya 280yen..byk giler beli kat kedai yg ala2 nk semput kl masuk...sbb brg2 nyer xt'susun dgn baik.

aku suka buat p.wedges ni sbb budak2 sukerrr...aku pun suka!hehehe...tp time beli kentang yg murah baru boleh buat. kl beli kentang kat supa...5,6ketul dah 100yen tu pun cinonett jerk!!

kali ni ku buat cara mudah+malas=sedap!!
hanya gaul dgn tepung goreng ayam+tepung beras+serbuk pati ayam....gaul rata.
kl nk senang ku letak dlm plastik..dan goncang biar b'salut tepung dgn kentang tu. dah boleh goreng...sedap jugk kl tmbh serbuk kari sikit.

senangkan....

2009年8月4日火曜日

SOTONG MASAK KUNYIT


resepi dr HaSue...
c&p dr MyR

Bahan-bahan ( 2-3 Orang )

* 400g Sotong (saiz sederhana)-Buang kulit dan dakwat sahaja,potong jika suka.
* 2 Tangkai cili merah* (boleh letak cili api jika suka pedas)
* 2 Ulas Bawang Merah*
* 1-2 Ulas Bawang Putih*
* 1cm Halia*
* 4 cm Kunyit Hidup*
* 1/2 sudu kecil Belacan*
* 1 Batang Serai (dititik)
* 3-5 Keping Asam Gelugor(bergantung pd citarasa)
* 1 Sudu garam,secubit gula,secubit perasa(semuanya bergantung pd citarasa masing2)

Cara-cara

1. Sotong dicuci bersih dan toskan airnya. Bahan2 bertanda * ditumbuk lumat.
2. Panaskan sedikit minyak,tumis bhn dah ditumbuk sehingga naik bau dan agak garing..Masukkan asam gelugor dan serai.Kacau rata..
3. Kemudian,masukkan sotong dan kacau sehingga sebati..masukkan sedikit air dan semua bahan perasa..
4. Jangan masak terlalu lama. Padamkan api apabila semua bahan sudah sebati dan cukup rasa..
5. Selamat Mencuba.. ^_^

2009年8月2日日曜日

DAGING BLACK PEPPER


resepi cedok dr MyR...sumbgn K.Nor,simple tp sedap!!!
utk lauk lunch arini....

Bahan-bahan ( 4 - 5 org makan )

* 500gm daging batang pinang
* 1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas
* 1 biji lada benggala hijau
* 1 biji lada merah
* 3 sb kicap manis
* 2 sb sos tiram
* 1 cawan air
* 1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
* 1/2 sudu garam halus dan 1 sb gula
* minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.
2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada
3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.
4. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram
5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.