Jepun...dlm kenangan

ni koleksi gambar kat tokyo sblm b'lps blk ke mesia...sempat la round kat tokyo dlm 4/5 ari.

sejak balik ni xbrp sempat nak jengok blog kwn2...bizi yg xsudah2..kl nk bndingkan time dok kat nihon sgt la relax &byk masa dgn family.

sekarg ni aniq dah masuk skoloh...tumpangkan dia kat skoloh kakak...spy masuk darjah 1 thn dpn xde la dia blurrr sgt dgn situasi skolah kat mesia.

baby tgglkan dia kat jiran sblh jer....skali dgn sepupu dia,sbb ku dh start keja mcm biasa b'mula 1/10 aritu & papa dok kat perlis...seminggu skali wajib blk jumpa kami anak beranak...dan slps ni kami anak beranak akan menetap kat Perlis la pulak.

RAMADHAN KELAPAN BELAS

ishhhhh...lama sungguh x tayang menu b'buka sejak akhir2 ni...sbb mood nk masak tu makin hari makin b'kurang tambahn sibuk dok kemas umah yg xabih2 lg...kurang 2mggu lg kami akan b'angkat ke mesia.

bahan2 utk memasak pun kiranya buat aper yg ader jer,nk kasi clear saki baki bhn2 yg sediaada.

kali ni nk letak menu ni jer la...mcm biasa c&p jer dr MyR.tq yer makyong!!

GULAI IKAN


Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 2 ekor ikan kembung- (apa2 jenis ikan pun tak pe)
* 1cm lengkuas
* 1cm kunyit
* 1 sudu besar cili giling
* 1 keping asam gelugur/keping
* 3-4 biiji bawang merah
* 1 ulas bawang putih
* 1 biji timun
* 3 biji lada hijau
* 1/2 biji kelapa-ambik santan

Cara-cara

1. Bersihkan ikan dan ketepikan.
2. Tumbuk lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan. Masukkan juga asam gelugor. Masak sehingga santan mendidih.
3. Kemudian masukkan ikan. Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
4. Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm dan juga lada hijau
5. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Kemudian padamkan api.

RAMADHAN KESEBELAS

puding ni utk b'buka sekejap lg....xder keja nak buat,sambil2 tunggu waktu b'buka ku nk letak dessert yg sempat aku buat...pagi2 lg buat sbb nk mkn sejuk2 baru best!!dah separuh ari dok dlm aisbox.

resepi ambk dr MyR...tq empunya resepi!!!

PUDING KAREMEL TANPA TELUR

Bahan-bahan ( 10 orang )

* A) 2 senduk gula
* B) 1 bungkus agar-agar serbuk
* 4 cawan air
* 2 1/2 senduk gula
* C) 1 tin susu cair(lebih kurang 400g)
* 2 sudu makan tepung kastard
* 1 sudu vanilla
* (Campur sebati semua bahan C)

Cara-cara

1. hanguskan gula cam buat karamel utk puding karamel yang lain gak...biasanya saya hanguskan gula terus atas acuan,bila da kaler emas tuang air sikit..pastu ketepikan..
2. Dalam periuk didihkan bahan b. kecilkan api kemudian masukkan bahan c. kacau rata selama lebih kurang 3 minitn @ sehingga adunan sedikit likat dan pekat. Matikan api, tuang adunan dalam acuan yang berisi gula hangus.
3. Bekukan sebentar, dan hidang. (lebih sedap dihidang sejuk-sejuk).
4. contoh susu cair n agar2 paket..
***SENDUK TU,GUNA SENDUK YG CEDUK NASI TUUUU..

RAMADHAN KESEPULUH

menu utk hari ke8 & ke9 aku mls nk snap gmbr....bila dh siap t'hidang ats meja,maka sibuk la tgn budak kecik & budak besar nk ambk mknn...utk langkah keselamatan,hehehe aku hidang ngam2 dgn waktu b'buka.

smlm sempat ambk gmbr sbb budak2 ni kluar ikut papa...mana pegi aku pun xtau!!!smlm aku baut kari ayam,sambal bilis,ikan bakar cicah sambal kicap...pastu mihun goreng s'pore.alhamdulillah kenyangggg!!!

RAMADHAN KETUJUH

cepat sungguh masa b'lalu...arini dh masuk ari ke8 kt b'puasa...lg 3 mggu kami akan berangkat meninggalkan bumi sakura t'cinta,hehehe!!entah bila lg akan jejaki kaki kesini.

semua brg2 pun dh hampir selesai packing,lg 2 mggu nak angkut masuk kontena...sedih pun ader,suka pun ader!!macmner ler keadaan aniq biler blk nnti,sbb thn dpn dh nak masuk darjah 1....dah la cakap melayu xbrp nk faham,pening2!!harapnyer aniq cepat la sesuaikan diri dgn keadaan di mesia nnti.

oklah,smlm kami b'buka dgn nasi kerabu perantau resepi yani,mmg sesuai la dgn namanyer sbb aku buat pun ala2 xcukup bhn...dan buat jugak bubur butir nangka,ni pun mmg xcukup bhn...sbb syg nak guna daun pandan byk2...hanya tambah pewarna hijau jer..tu pun utk titisan t'akhir dah...hahahaha!!!tu yg warna xbegitu menarik sgt...

RAMADHAN KEENAM

xder en3 masak2 utk ramadhan ke-5 sbb kami b'buka kat kedai india,tp xmkn nasik pun hanya mkn cheese naan,sandwich naan,kari ayam + chicken tikka(yer ker nama ni..aku kelupaan la pulak!!)

sbnrnyer aku teringin nak mkn nasik beriani tp kena tunggu lama skit kl nk guna beras basmati,kl beras jepun xpayah tunggu lama...tp aku xleh telan beriyani beras jepun...tekak xleh terima!!

Jdnyer utk ramadhan ke-6,aku buat nasik beriyani,ayam tandoori,daging+tulang masak beriani & pajeri nenas....kesemua resepi t'sebut ambk dr blog hanieliza...mmg sedap!!aku suka..hehehe...

tp mls pulak nk c&p resepi t'sebut...kl sesaper nk tgk sila ke blog hanieliza ok!!

BISKUT MAZOLA

Jom pakat buat biskut raya....heheheeee!!!
xsabar nk raya dh aku ni,wlp baju raya pun xder....sedih sungguh!!!hukhukhukkk...

Resepi ni cilok dr Myresepi...timakasih yer lilydvalley,senang sgt nk buat biskut ni rupanyer...

bhn;


Bahan-bahan ( 1 balang )

* 200gm tepung gandum
* 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
* 100 gm gula -kisar halus
* 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
* Kuning telur

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

RAMADHAN KEEMPAT

kemarin xtahu nk masak aper...last2 aku buat nasik lemak jer...hihii!!
senang kerja...

RAMADHAN KETIGA

utk b'buka smlm buat hati+pedal ayam masak brempah,masak lemak putih sayur2,ikan goreng...tu jerk.

buat jugak cucur udang+kangkung cicah sambal kacang lbhn nasi impit...& goreng segala jenis chikuwa celup tepung....sedap sungguh!!!

ni resepi HATI MASAK REMPAH,resepi waheedeana...tq empunya resepi,sedappp!!!

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

* Bahan2nya:-
* ½ kg hati ayam/lembu – dicuci dgn tepung gamdum tuk hilangkan hanyir dan digoreng terlebih dahulu bersama serbuk kunyit n sedikit garam
* ( * bahan kisar )
* *1 biji bawang besar
* *3 ulas bawang putih
* *1 inci halia
* * 1 sudu besar ketumbar
* * ½ sudu besar jintan manis
* 1 batang serai – diketuk
* 2 pelepah daun kari
* 1 sudu besar penuh rempah kari daging
* 2 sudu kecil serbuk lada/cili – nk pedas sendiri adjust yer
* 1 sudu besar kerisik
* Air secukupnya
* Garam, gula n bahan perisa secukup rasa
* Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan kuali, masukkan daun kari gaul sebentar dan masukkan bahan kisar, tumis sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan serai, rempah kari dan serbuk lada/cili kacau sehingga sedikit kering.
3. Masukkan hati yg telah siap digoreng terlebih dahulu td dan kacau sebati dan masukkan kerisik dan jika terlalu kering masukkan air sedikit demi sedikit bergantung pd kehendak masing2.
4. Akhir sekali masukkan gula, garam dan bahan perisa secukup rasa. Siap!

SOTONG BAKAR BERSAMBAL

last en3 utk mlm ni...hihiiiii!!!

hanya masak lauk ni jer utk mlm ni...lauk lbhn smlm ader lg,mkn yg tu jer laaa.
mkn sampai ketat perut.wakakakaaaaa!!!

resepi dr juns11....

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

* 3 ekor sotong saiz besar-jgn potong
* Bahan kisar:-
* @6 ulas bawang merah
* @3 ulas bawang putih
* @1 in halia
* @1 batang serai
* @ 2 in lengkuas
* @4 sudu besar cili kering (ikut suka kalau nak lebih)
* @1/2 sudu teh ketumbar
* @1/2 sudu teh jintan manis
* @4 sudu besar butter/minyak
* @garam dan gula secukup rasa
* #boleh ditambah hirisan daun limau purut jika suka

Cara-cara

1. Sotong dibersihkan. Biar seekor2. Perap dengan bahan kisar selama 15min.
2. Letakkan sotong dan bhn2 perap diatas kertas foil dan bakar selama 20-30min atau hingga masak.
3. Sudah masak, bolehlah dipotong2 dan hidangkan. Sotong ni siap dibakar dengan sambalnya, boleh juga dimakan dengan air asam..

NASI IMPIT KUAH KACANG

sumber;Rinnchan

KUAH KACANG IBUNDA

Bahan-bahan:
300gm kacang tanah, digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit

Dikisar dgn air:
6 batang serai
2 inci lengkuas
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering, direndam
Segenggam udang kering, direndam

Asam jawa sebesar bola pingpong, dibancuh dgn secawan air
2 sudu besar gula merah
5 sudu besar gula putih
1 susu besar garam
Air anggaran 400ml - 500ml

Cara-cara:
1. Kisar kacang tanah. Sebahagian besar dikisar halus, sebahagian kecil dikisar kasar.
2. Tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau dan agak masak.
3. Masukkan air asam jawa. Kacau dan tuangkan air. Biarkan mendidih sambil
dikacau sekali-sekala.
4. Masukkan kacang tanah, gula dan garam.
5. Biar terus menggelegak dengan dikacau sekali-sekala. Jangan risau sekiranya kuah
kelihatan cair kerana lama-kelamaan ia akan pekat.
* Ada petua menggunakan buah keras utk memekatkan kuah tapi rinn tak menggunakannya.
**Rinn tidak juga menggunakan santan kerana ia membuatkan kuah kacang cepat basi.
6. Rasa dan adjust garam, gula dan masamnya.



utk nasi impit resepi ambk dr MyR...sumbangan ctma,timakasih kpd empunya resepi.

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 3 cawan beras (bukan beras jepun)
* 8 cawan air
* sehelas daun pandan - optional
* sehelai plastik ziplock berukuran 18x20 cm

Cara-cara

1. basuh beras seperti biasa
2. tanak beras dengan 8 cawan air dan daun pandan. Ct guna rice cooker je, x plu kacau2.
3. setelah nasi masak, kaup dan masukkan dalam plastik ziplock sementara masih panas. Menggunakan jarum atau objek tajam yang bersesuaian, lubang-lubangkan plastik tersebut sambil di tekan untuk memampatkan nasi.
4. sejukkan dan bolehlah dipotong dan dimakan bersama kuah kacang dan sate
***ku xguna plastik ziplock...hanya letak dlm mangkuk 4segi...tutup dgn aluminium foil...dan letakkan t.ware yg berisi air ats nasi impit t'sebut.

RAMADHAN KEDUA

arini b'buka dgn mee hailam & nasi impit kuah kacang...

mee hailam cilok resepi k.zai(dapurcomelku)....c&p dr blognyer;

Mee hailam

Bahan-bahan:

Minyak masak
3 cm halia dikisar
4 ulas bawang putih dikisar
2 biji bawang besar dikisar
2 sudu besar cili kering kisar
200 gm daging lembu (sy x letak )
200 gm sotong,dibersihkan dan dipotong melintang
200 gm udang,dibuang kulit dan urat
200 gm isi ayam,dihiris nipis
60 ml kicap pekat (ikut kepekatan)
sos tiram (jika suka)
1/4 sudu teh serbuk perasa
2 sudu besar tepung jagung,dibancuh dgn 600ml air atau ikut kepekatan
300 gm sawi,dipotong 4 cm
150 gm kobis~dihiris lebar
2 biji tomato ~ dibelah 4 (jika suka)
1 biji carrot ~ dihiris saiz kegemaran anda
1 sudu teh lada putih sebuk
1 kg mee kuning

Bahan tambahan:
1 tangkai daun saderi/sup,dipotong 1 cm
3 tangkai cili merah,dihiris hiris

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dikuali dan tumis bahan2 yg telah dikisar
2. Tumis sehingga berbau wangi
3. Masukkan daging,sotong,ayam dan udang
4. Masukkan sedikit air dan biarkan hingga bahan2 tersebut agak masak
5. Perasakan dgn lada sulah,kicap pekat,sos tiram dan serbuk perasa
6. Campurkan bancuhan tepung jagung dan tambah air daging sambil kacau rata
7. Masukkan sawi,kubis dan carrot,kacau sehingga rata
8. Akhir sekali masukkan tomato dan kacau2 sebentar.Pastikan cukup kuah...jika terlalu pekat bolih tambahkan air kerana mee hailam agak berkuah
9. Tambahkan mee dan gaul rata dan terus hidang.Jika belum makan mahu makan...jgn dicampurkan terus meenya kerana takut mee akan mengembang
10. Akhir sekali...semasa menghidang tabur dgn daun saderi/sup/daun bawang,cili merah potong/bawang goreng.

SERIMUKA DELIMA

SEMPAT BUAT KUEH NI UTK B'BUKA...

CILOK DR MyR,tq aziemas..tp utk bahagian ats tu ku guna kurosato@gula melaka+gula kastor...abaikan kaler kuning!!

Bahan-bahan ( 24 cm x 2inci )

* (A) 250 gm beras pulut - direndam 4 jam @ semalaman
* 150 ml santan pekat
* 150 ml air
* 1 sudu teh garam
* 5 gm sago warna merah - direndam & ditoskan
* (B) 150 gm gula kastor
* 50 gm tepung kastad
* 200 ml santan pekat
* 200 ml air
* 2 biji telur - size A : dipukul rata
* Sedikit esen vanilla
* Secubit garam
* Sedikit pewarna kuning
* **>> kalau xda sago merah, boleh gunakn sago biasa tp drendam dgn sedikit warna merah

Cara-cara

1. Toskan pulut yang direndam, masukkan dlm bekas
2. Masukkan garam - gaul rata
3. Tuangkan santan & air - gaul mesra..kukus 30 minit
4. Setelah pulut masak, masukkan sago merah..jgn gaul rata
5. Tekan pulut hingga mampat dlm loyang..ketepikan
6. Bahagian atas - satukan tepung kastad & gula kastor dlm periuk
7. Masukkan telur yg telah dipukul rata, garam, esen vanilla & pewarna kuning
8. Tuangkan santan & air - didihkan semua bhn td hingga pekat
9. Kemudian tuang dlm loyang berisi pulut td...kukus 30 minit
10. Dh pun siap..tp tunggu kuih benar2 sejuk br dipotong

JUS MANGGA OLE

idea ros(onigiri)...boleh tgk dlm MyR.

Bahan-bahan ( untuk 2 gelas jus )

* 200 ml jus mangga ( saya guna yang dah siap , jenama maaza)
* 200 ml susu segar atau susu kacang soya
* Beberapa ketul air batu

Cara-cara

1. sediakan dua gelas kosong, mula-mula curah jus mangga setengah gelas bagi setiap gelas dan akhir sekali curah pula susu segar, kira-kira 3/4 gelas lah isipadu nye tu.
2. akhir sekali masukkan air batu dan sedia untuk diminum, kalau takde jus mangga kotak tu, boleh juga menggunakan mangga yang diblender. Nak minum tu kacau sebati jus tadi dan nikmatilah akan kesegaran Jus ini. Selamat Mencuba.

RAMADHAN PERTAMA

alhamdulillah...selesai sudah b'buka puasa utk ramadhan yg pertama.
menu simple jer...tp perut ketat mcm mkn yg best2 sgt,hehehe!!!

b'buka dgn kurma 2biji sorg,dan sempat buat kueh serimuka cilok dr MyR..,serta jus mango.

disamping lauk2 lain;

-daging kandar
-ayam goreng
-ikan masin
-paru goreng sambal
-telur mata kerbau

BBq

ni kiranyer projek t'akhir sblm puasa & sblm blk ke tanahair...projek ni buat mggu lps ari ahad.

aktvt b'bbq ni sbb nk tunaikan nazar en.hb...hehehe!!!dia nk belanja warga kagawa sblm blk 4 gud!alhamdulillah,t'capai jugak hajat dia.

ni kali ke3 sampai ke pantai ni...kat jepun ni bkn semua tpt boleh b'bbq...mujur la ader pantai yg xbrp menarik ni utk b'bbq.

UDANG MASAK LEMAK

resepi Mat gebu...
dh prnh post resepi sblm ni.

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 1/2 kg udang galah, dibersihkan
* 10 - 15 tangkai kacang panjang, dipotong2 sepanjang 2 inci
* 10 biji belimbing buluh, dibelah dua
* 1 biji kelapa, diparut
* Garam dan gula secukup rasa
* 1 helai daun kunyit, dikoyak2
* BAHAN2 DIKISAR HALUS
* 6 biji bawang merah kecil
* 2 ulas bawang putih
* 3 biji cili merah
* 1 inci kunyit hidup
* Belacan sebesar ibu jari

Cara-cara

1. Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam periuk. Masukkan bahan2 kisar dan masak atas api perlahan utk 5 minit. Tujuan untuk mengecutkan udang bersama rempah. Matikan api.
2. Tuang 1 cawan air dan perah utk mendapatkan pati santan. Tuang lagi 1 1/2 cawan air dan perah untuk mendapatkan santan no.2. Ketepikan
3. Hidupkan api kembali, masukkan santan no.2 ke dalam periuk berisi udang. Bila mendidih, masukkan belimbing buluh, biarkan mendidih dan tuang santan pekat, masukkan juga kacang panjang dan daun kunyit, biar mendidih dgn api sederhana sambil dikacau selalu supaya tak pecah minyak.
4. Perasakan dgn garam dan gula secukupnya. Boleh dihidang bersama nasi putih, sambal belacan dan ulam-ulaman sebagai bahan sampingan.

IKAN SWEET SOUR MUDAH

simple jer resepi ni..tp rasanyer ttp sedap!!
ku belasah jer guna ikan entah aper2...sibbaik sedap,ala2 ikan kerapu gtu.
timakasih minami kongsi resepi ni.
mi ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( 2-3 org )

* 2 keping ikan merah(aper2 pon bole)
* serbuk kunyit
* 1/2 bawang besar(dimayang)
* 2 ulas bawang putih(dimayang)
* 1 biji cili merah(mayang)
* 3 sudu besar sos cili
* 3 sudu besar sos tomato
* 1 sudu kecil gula
* 1/2 sudu kecil garam
* 2 sudu minyak
* 1/2 cawan air
* mixed vegetables (bole jugak gune)

Cara-cara

1. Bersihkan ikan. Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng.(Boleh juga diganti dgn tepung jagung dan garam. sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan)
2. Sementara menunggu ikan masak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing. kemudian masukkan sos cili dan sos tomato. kacau kejap dan masukkan air.masukkan cili besar. masukkan garam dan gula. tunggu kuah menjadi pekat barulah masukkan ikan.. siap!
3. jika gune mixed vegetables, masukkan ia sebelum masuk ikan.

MEE BANDUNG DAGANG

sedap la mee bandung ni....xrugi mengetest resepi ni,sesaper yg suker mee bandung cuba la tyr resepi ni...

ku cilok dr Myr,tq dagang!!

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 500g udang kering segar
* cili untuk menumis
* gula pasir
* bawang merah 10 biji untuk menumis dan 10 biji lagi untuk buat pes
* bawang putih 3 biji untuk menumis dan 3 biji lagi untuk pes
* mee kuning 1 peket
* sotong basah
* telur ayam 4 biji atau ikut bilangan orang yang hendak makan
* Sayur sawi 2 ikat
* tauhu goreng 5 keping
* garam
* air untuk kuah
* 5 biji tomato segar
* minyak untuk menumis
* daging (optional)
* Bawang goreng

Cara-cara

1. Blend udang kering, bawang merah, bawang putih dan cili.
2. Potong kecil sotong basah dan daging lembu.
3. Hiris tauhu goreng nipis-nipis
4. Cuci mee kuning dan toskan
5. Potong sayur sawi dan tomato
6. Untuk memasak perencah mee bandung: Tumis bahan blend tadi menggunakan minyak yang banyak (kerana udang kering akan meresap minyak)
7. Bila sudah separuh masak masukkan air dan kacau sehingga masak.
8. Kemudian masukkan gula dan garam. Cuba rasanya samada perlu ditambah gula atau garam lagi. Jika semuanya sudah ok bolehlah dikeluarkan dari kuali tadi.
9. Untuk memasak mee bandung: Panaskan kuali dan masukkan minyak ,tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing dan masukkan air ikut berapa ramai yang hendak makan.
10. Bila air dalam kuali sudah mendidih bolehlah dimasukkan perencah udang tadi.(jika anda mahu kuah pekat masukkan perencah lebih)
11. Kacau kuah supaya tidak berkerak dan masukkan sotong basah ,daging dan telur satu persatu. Pastikan telur masak kemudian angkat untuk asingkannya supaya tidak hancur.
12. Bila bahan yang dimasukkan tadi sudah masak bolehlah masukkan mee tadi. Kacau sehingga mee masak dan masukkan sawi. Kemudian tauhu goreng, garam, bawang goreng dan rasa secukup rasa.
13. Tomato dan telur anda boleh hidangkan semasa hendak makan.
14. Makan semasa panas
15. Selain mee kuning anda boleh juga menggunakan mee hoon. Tetapi kuahnya tak perlu terlalu pekat.

BUDOU GARI

ataupun ladang anggur...
3 thn b'turut2 dtg kat tpt sama.

HANABI 2009

bila makin hampir nak blk mesia,maka jd makin xder masa nak duk b'tapa dpn pc...tu la org kata masa mencemburuiku,hehehe...ader2 jer aktvt yg nk buat. Kalu dh blk mesia agak2nyer ader lg ker masa nk duk lama2 sambil jln2 ke blog rakan2...harap2nyer sempat lg la nk update wlpn x sekerap duk kat nihon.

2,3ari ni xsempat nak mengetest resepi2 baru....sbb masak pun menu simple jer,tp tekak ni dh terasa nk makan kek...hehehe,bila nk buat tu????

ari khamis sempat b'hanabi & b'sesa2k dgn org2 jepun kat takamatsu....mula tu malas nk pegi sbb thn lps pun dh menyibuk dgn org ramai...tp bila ingt ni yg terakhir nak b'hanabi maka pegi la jugak...

KARIPAP INTI SEDAP

resepi ni dr hana...mmg sesuai dgn namanyer sbb mmg sedap pun karipap ni...
kl sesaper nk tgk cara klim karipap tu..boleh tgk kat MyR...

resepi ni ku c&p dr myR;

Bahan-bahan ( 20 biji )

* 250g tepung gandum
* 2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
* 2 sudu besar minyak masak - panaskan
* garam
* air
* INTI
* 5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur
* 200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!
* setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
* 2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji @ potong dadu
* 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
* 1 biji bwg besar
* 2 ulas bwg putih
* garam
* gula - jika perlu
* air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
5. Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)
7. Atas permintaan resepi Karipap Inti Keledek sblm nih, hana sertakan gambar2 step by step cara2 mengelim karipap stail hana. harap dpt membantu pd sesiapa dluar sana. tQ! nih karipap yg sedia utk dikelim. utk lebih cantik, gunakan gunting buang lebihan doh.
8. picit@tekan@penyekkan bahagian ujung karipap
9. tolak yg dipicit td dr belakang ke depan sedikit menggunakan sipi ibu jari anda. -lihat gambar yg no 11
10. sambil tolak sambil picit@tekan@penyekkan yg seterusnya
11. kemudian tolak ke depan lagi menggunakan sipi ibu jari anda
12. picit@tekan@penyekkan lg dan teruskan langkah seperti step2 di atas
13. sehingga jd begini dan buat sehingga habis
14. taraaaaa... dah siap!
15. bentuk karipap bulat!

CREAMY TOMATO SOUP PASTA

ni pulak menu smlm...sambil kluar jln2 cuci mata sempat beli bhn2 utk buat pasta ni...pasta adalah menu feveret aku & anak2...en.hb kurenggggg skit dgn pasta,tp smlm dia kata sedap pulak buat camgini.

esok,lusa boleh buat lg sbb ader lg lbhn w.cream dlm aisbox...resepi ni cilok dr dapur Mat Gebu...


BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g pasta, ikut suka masing2 nak pasta pesen apa
2 batang sosej "AYAMS" berlada hitam, dihiris bulat2
1 camca besar cincangan daun parsli
1 tin tomato dalam tin, diramas hancur
10 kuntum cendawan butang, dihiris nipis
3 biji cili padi, dicincang
1/2 camca teh lada hitam biji, ditumbuk
1 camca besar tomato puree
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang besar, didadu
1 kiub ayam "maggi"
1 camca besar mentega
3 - 4 camca besar whipping cream (optional)
Garam dan gula secukup rasa
800 ml air (atau secukupnya)
Minyak zaitun untuk menumis

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK SUP :- Panaskan minyak zaitun dalam periuk, masukkan mentega. Tumis bawang putih, bawang besar, cendawan dan cili padi hingga harum, masukkan tomato puree dan tumis lagi. Tambah tomato dalam tin yang telah diramas tadi, kacau rata dan tuang air. Bila mendidih masukkan sosej dan lada hitam. Kacau rata.
2. Masukkan kiub ayam maggi dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api perlahan hingga. Biar mendidih 5 - 7 minit. Akhir sekali tambah whipping cream dan hirisan daun parsli. Kacau hingga sebati dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. UNTUK PASTA :- Didihkan air secukupnya, bila menggelegak, masukkan sedikit garam dan pasta. Masak hingga pasta lembut (kalau ikut aturan kat pack tu pun boleh, tapi pasta tu ada kenyal2 sikit...tak boleh jalan leer tekak melayu nih!). Toskan dan tuang sedikit minyak zaitun dalam pasta tadi, gaul rata2.
4. PENYEDIAN :- Masukkan pasta secukupnya dalam bekas sesuai, tuang sup tadi dengan isi2nya atas pasta. Hias dengan daun pudina sebelum menghidang. Kalau nak tambah udang yang besar2 tu pun ok..lagi sedap!!!...

AYAM MADU WIF NASI LEMAK

kemarin b.fast merangkap skali dgn lunch mkn nasik lemak....digandingkan dgn ayam madu....resepi ni cilok dr dapur emi(sakuraiman)tq yer emi ader jugak idea nk masak aper kemarin...

Bahan bahan
3 pcs chicken wing
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 cm halia
1 cm kunyit
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
sedikit garam


Cara cara

* Kisar semua bahan kecuali chicken wing, kicap dan madu.
* Masukkan chicken wings ke dalam bekas, tuangkan bahan kisar tadi.
* Masukkan juga kicap dan madu. Gaul semua bahan hingga sebati. Perapkan selama 1 jam.
* Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

BONE STEAK

resepi dr k.fida...cilok dr MyR,

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 1 kilo tulang *- cuci bersih
* 3 helai daun pandan*
* 1 btg serai*
* 4 ulas bwg putih* -diketuk
* 1 ibu jari halia* -diketuk
* (Bahan2 * di atas disatukan di dlm periuk besar dan masukkan air secukupnya hingga tulang tenggelam dan rebus.
* 2 sb ketumbar biji*
* 1 sb jintan kasar*
* 3/4 sb jintan halus*
* 1/2 sb lada hitam/putih*
* (4 bahan * di atas disangar dan dikisar halus )
* 10-15 tangkai cili kering
* 10 ulas bwg merah
* 5 ulas bwh putih
* 1 botol tomato sos
* 2 sb kicap manis
* kobis,carrot,kentang -dipotong ikut suka
* 1-2 biji bwg besar - dibelah
* cili hijau - dipotong
* 2 biji telur - di kocok
* Daun sop/daun bawang atau daun ketumbar
* 1/2 cwn bawang goreng
* 1/2 cwn kacang peas -utk tabur

Cara-cara

1. Rempah yg disangar dan dikisar di masukkan ke dlm rebusan tulang dan rebus hingga daging pd tulang empuk.
2. Cili kering,bwg merah,bwg putih dan sehiris halia dikisar dan ditumis hingga garing.
3. Tuangkan(2) ke dlm rebusan tulang dan gaul rata.Masukkan kobis,cili hijau,carrot, kentang,bawang hiris,sos tomato,kicap,garam dan gula secukup rasa dan gaul rata dan masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan 1/2 bhgian daun sop,daun bwg(daun ketumbar) dan bwg goreng dan gaul rata lagi.
5. Akhir sekali tuangkan telur keatas tulang dan tutup periuk dan masak hingga telur pekat.
6. Ketika menghidang, tabur kcg peas dan lebihan daun2 dan bwg goreng.
7. Rempah2 yang disangar juga boleh digantikan dgn rempah steak yg sedia ade dijual.

SOFT BREAD

lama sgt dh xbuat roti yg terus bakar dlm BM ni...bila t'pandang roti ros kemarin baru tingin nk buat...hehehe,hasilnyer ptg ni mkn roti sapu butter & jam strawberry...sedap sungguh mkn panas2...skali hurung dah licin.

mintak izin copy resepi kat umah ros yer,

Bahan-bahanye
250 gram tepung roti
15 gram butter
2 sudu besar gula
1 sudu besar susu tepung
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis kering
160 ml air suam ( ros letak 80 ml air suam, 80 ml susu segar)

Caranya
1. Masukkan semua dalam Breadmaker dan pilih menu roti putih dan tekan ON je, tunggu dan bila dah siap dibakar boleh terus dikeluarkan dari acuan dan sejukkan, potong ikut kepingan yang dikehendaki .

2. Jika tiada Breadmaker, uli semua bahan dalam bekas adunan hingga menjadi doh, uli hingga tidak melekat pada jari, selepas itu masukkan doh dalam plastic bersih dan ramas selama 5 hingga 10 minit, perap doh selama 40 minti, kemudian tumbuk doh dan uli sekali lagi, bahagi doh pada 2 bahagian dan letak dalam acuan sandwish loaf, biarkan doh naik 2 kali ganda dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Ok dah siap, sesuai dijadikan sarapan atau menu minum petang, Selamat Mencuba.