are_Ryouri

MOOD RAYA!!!!

2010-09-03T17:27:00.001+09:00

sambil b'blog...dok dgr lagu raya.....xsabar nk blk kg!!!

25 Mei....ULANGTAHUN KE-8

2010-05-26T15:43:00.007+09:00

dah 8thn kami kongsi bilik & katil,hehehe....dan dikurniakan sepasang cahayamata yg cute & hensem...mcm mama & papanyer...kahkahkah!!!!!

ASWAQ + QAHAR @SELAYANG

2010-05-13T13:28:00.002+09:00

majlis kat Selayang...

LaMe GileRRRR Tak UpDate!!!!

2010-02-06T21:32:00.005+09:00

sekrg ni aku dah dok kat Perlis....letih giler sejak blk dr Jepun,mcm xcukup masa nk buat keja2 rumah....rutin harian sibuk dgn hantar anak skolah & pegi kerja.

Aniq sekrg dah masuk darjah satu dan baby yuqee pun aku dah hantar ke skolah...tp setiap hari masih lg menangis xnak ke skolah,mgkin sbb dia dah biasa sehari suntuk dok kat umah dgn aku.

Aniq pulk alhamdulillah dia xder masalah dok belajar kat skolah di Mesia...wlp aku kdg2 runsing dgn cara dia yg xreti bdikari...cuma Aniq kena b'usaha lbh skit dlm pelajarannya.

Kalu ader saper2 rakan blog yg dok kat perlis ni...bagitau la yer,sbbnyer aku xder geng la kat sini..huk3!!

Jepun...dlm kenangan

2009-11-13T11:42:00.003+09:00

ni koleksi gambar kat tokyo sblm b'lps blk ke mesia...sempat la round kat tokyo dlm 4/5 ari.

sejak balik ni xbrp sempat nak jengok blog kwn2...bizi yg xsudah2..kl nk bndingkan time dok kat nihon sgt la relax &byk masa dgn family.

sekarg ni aniq dah masuk skoloh...tumpangkan dia kat skoloh kakak...spy masuk darjah 1 thn dpn xde la dia blurrr sgt dgn situasi skolah kat mesia.

baby tgglkan dia kat jiran sblh jer....skali dgn sepupu dia,sbb ku dh start keja mcm biasa b'mula 1/10 aritu & papa dok kat perlis...seminggu skali wajib blk jumpa kami anak beranak...dan slps ni kami anak beranak akan menetap kat Perlis la pulak.

RAMADHAN KELAPAN BELAS

2009-09-08T21:49:00.004+09:00

ishhhhh...lama sungguh x tayang menu b'buka sejak akhir2 ni...sbb mood nk masak tu makin hari makin b'kurang tambahn sibuk dok kemas umah yg xabih2 lg...kurang 2mggu lg kami akan b'angkat ke mesia.

bahan2 utk memasak pun kiranya buat aper yg ader jer,nk kasi clear saki baki bhn2 yg sediaada.

kali ni nk letak menu ni jer la...mcm biasa c&p jer dr MyR.tq yer makyong!!

GULAI IKAN

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 2 ekor ikan kembung- (apa2 jenis ikan pun tak pe)
* 1cm lengkuas
* 1cm kunyit
* 1 sudu besar cili giling
* 1 keping asam gelugur/keping
* 3-4 biiji bawang merah
* 1 ulas bawang putih
* 1 biji timun
* 3 biji lada hijau
* 1/2 biji kelapa-ambik santan

Cara-cara

1. Bersihkan ikan dan ketepikan.
2. Tumbuk lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat. Kemudian masukkan ke dalam periuk yang ada santan. Masukkan juga asam gelugor. Masak sehingga santan mendidih.
3. Kemudian masukkan ikan. Biar sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
4. Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm dan juga lada hijau
5. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Kemudian padamkan api.

RAMADHAN KESEBELAS

2009-09-01T17:59:00.004+09:00

puding ni utk b'buka sekejap lg....xder keja nak buat,sambil2 tunggu waktu b'buka ku nk letak dessert yg sempat aku buat...pagi2 lg buat sbb nk mkn sejuk2 baru best!!dah separuh ari dok dlm aisbox.

resepi ambk dr MyR...tq empunya resepi!!!

PUDING KAREMEL TANPA TELUR

Bahan-bahan ( 10 orang )

* A) 2 senduk gula
* B) 1 bungkus agar-agar serbuk
* 4 cawan air
* 2 1/2 senduk gula
* C) 1 tin susu cair(lebih kurang 400g)
* 2 sudu makan tepung kastard
* 1 sudu vanilla
* (Campur sebati semua bahan C)

Cara-cara

1. hanguskan gula cam buat karamel utk puding karamel yang lain gak...biasanya saya hanguskan gula terus atas acuan,bila da kaler emas tuang air sikit..pastu ketepikan..
2. Dalam periuk didihkan bahan b. kecilkan api kemudian masukkan bahan c. kacau rata selama lebih kurang 3 minitn @ sehingga adunan sedikit likat dan pekat. Matikan api, tuang adunan dalam acuan yang berisi gula hangus.
3. Bekukan sebentar, dan hidang. (lebih sedap dihidang sejuk-sejuk).
4. contoh susu cair n agar2 paket..
***SENDUK TU,GUNA SENDUK YG CEDUK NASI TUUUU..

RAMADHAN KESEPULUH

2009-09-01T16:45:00.003+09:00

menu utk hari ke8 & ke9 aku mls nk snap gmbr....bila dh siap t'hidang ats meja,maka sibuk la tgn budak kecik & budak besar nk ambk mknn...utk langkah keselamatan,hehehe aku hidang ngam2 dgn waktu b'buka.

smlm sempat ambk gmbr sbb budak2 ni kluar ikut papa...mana pegi aku pun xtau!!!smlm aku baut kari ayam,sambal bilis,ikan bakar cicah sambal kicap...pastu mihun goreng s'pore.alhamdulillah kenyangggg!!!

RAMADHAN KETUJUH

2009-08-29T22:06:00.003+09:00

cepat sungguh masa b'lalu...arini dh masuk ari ke8 kt b'puasa...lg 3 mggu kami akan berangkat meninggalkan bumi sakura t'cinta,hehehe!!entah bila lg akan jejaki kaki kesini.

semua brg2 pun dh hampir selesai packing,lg 2 mggu nak angkut masuk kontena...sedih pun ader,suka pun ader!!macmner ler keadaan aniq biler blk nnti,sbb thn dpn dh nak masuk darjah 1....dah la cakap melayu xbrp nk faham,pening2!!harapnyer aniq cepat la sesuaikan diri dgn keadaan di mesia nnti.

oklah,smlm kami b'buka dgn nasi kerabu perantau resepi yani,mmg sesuai la dgn namanyer sbb aku buat pun ala2 xcukup bhn...dan buat jugak bubur butir nangka,ni pun mmg xcukup bhn...sbb syg nak guna daun pandan byk2...hanya tambah pewarna hijau jer..tu pun utk titisan t'akhir dah...hahahaha!!!tu yg warna xbegitu menarik sgt...

RAMADHAN KEENAM

2009-08-28T11:46:00.004+09:00

xder en3 masak2 utk ramadhan ke-5 sbb kami b'buka kat kedai india,tp xmkn nasik pun hanya mkn cheese naan,sandwich naan,kari ayam + chicken tikka(yer ker nama ni..aku kelupaan la pulak!!)

sbnrnyer aku teringin nak mkn nasik beriani tp kena tunggu lama skit kl nk guna beras basmati,kl beras jepun xpayah tunggu lama...tp aku xleh telan beriyani beras jepun...tekak xleh terima!!

Jdnyer utk ramadhan ke-6,aku buat nasik beriyani,ayam tandoori,daging+tulang masak beriani & pajeri nenas....kesemua resepi t'sebut ambk dr blog hanieliza...mmg sedap!!aku suka..hehehe...

tp mls pulak nk c&p resepi t'sebut...kl sesaper nk tgk sila ke blog hanieliza ok!!

BISKUT MAZOLA

2009-08-27T04:15:00.004+09:00

Jom pakat buat biskut raya....heheheeee!!!
xsabar nk raya dh aku ni,wlp baju raya pun xder....sedih sungguh!!!hukhukhukkk...

Resepi ni cilok dr Myresepi...timakasih yer lilydvalley,senang sgt nk buat biskut ni rupanyer...

bhn;

Bahan-bahan ( 1 balang )

* 200gm tepung gandum
* 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
* 100 gm gula -kisar halus
* 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
* Kuning telur

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

RAMADHAN KEEMPAT

2009-08-26T12:58:00.002+09:00

kemarin xtahu nk masak aper...last2 aku buat nasik lemak jer...hihii!!
senang kerja...

RAMADHAN KETIGA

2009-08-25T09:14:00.004+09:00

utk b'buka smlm buat hati+pedal ayam masak brempah,masak lemak putih sayur2,ikan goreng...tu jerk.

buat jugak cucur udang+kangkung cicah sambal kacang lbhn nasi impit...& goreng segala jenis chikuwa celup tepung....sedap sungguh!!!

ni resepi HATI MASAK REMPAH,resepi waheedeana...tq empunya resepi,sedappp!!!

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

* Bahan2nya:-
* ½ kg hati ayam/lembu – dicuci dgn tepung gamdum tuk hilangkan hanyir dan digoreng terlebih dahulu bersama serbuk kunyit n sedikit garam
* ( * bahan kisar )
* *1 biji bawang besar
* *3 ulas bawang putih
* *1 inci halia
* * 1 sudu besar ketumbar
* * ½ sudu besar jintan manis
* 1 batang serai – diketuk
* 2 pelepah daun kari
* 1 sudu besar penuh rempah kari daging
* 2 sudu kecil serbuk lada/cili – nk pedas sendiri adjust yer
* 1 sudu besar kerisik
* Air secukupnya
* Garam, gula n bahan perisa secukup rasa
* Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan kuali, masukkan daun kari gaul sebentar dan masukkan bahan kisar, tumis sehingga wangi dan garing.
2. Masukkan serai, rempah kari dan serbuk lada/cili kacau sehingga sedikit kering.
3. Masukkan hati yg telah siap digoreng terlebih dahulu td dan kacau sebati dan masukkan kerisik dan jika terlalu kering masukkan air sedikit demi sedikit bergantung pd kehendak masing2.
4. Akhir sekali masukkan gula, garam dan bahan perisa secukup rasa. Siap!

SOTONG BAKAR BERSAMBAL

2009-08-23T22:08:00.005+09:00

last en3 utk mlm ni...hihiiiii!!!

hanya masak lauk ni jer utk mlm ni...lauk lbhn smlm ader lg,mkn yg tu jer laaa.
mkn sampai ketat perut.wakakakaaaaa!!!

resepi dr juns11....

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

* 3 ekor sotong saiz besar-jgn potong
* Bahan kisar:-
* @6 ulas bawang merah
* @3 ulas bawang putih
* @1 in halia
* @1 batang serai
* @ 2 in lengkuas
* @4 sudu besar cili kering (ikut suka kalau nak lebih)
* @1/2 sudu teh ketumbar
* @1/2 sudu teh jintan manis
* @4 sudu besar butter/minyak
* @garam dan gula secukup rasa
* #boleh ditambah hirisan daun limau purut jika suka

Cara-cara

1. Sotong dibersihkan. Biar seekor2. Perap dengan bahan kisar selama 15min.
2. Letakkan sotong dan bhn2 perap diatas kertas foil dan bakar selama 20-30min atau hingga masak.
3. Sudah masak, bolehlah dipotong2 dan hidangkan. Sotong ni siap dibakar dengan sambalnya, boleh juga dimakan dengan air asam..

NASI IMPIT KUAH KACANG

2009-08-23T21:56:00.004+09:00

sumber;Rinnchan

KUAH KACANG IBUNDA

Bahan-bahan:
300gm kacang tanah, digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit

Dikisar dgn air:
6 batang serai
2 inci lengkuas
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering, direndam
Segenggam udang kering, direndam

Asam jawa sebesar bola pingpong, dibancuh dgn secawan air
2 sudu besar gula merah
5 sudu besar gula putih
1 susu besar garam
Air anggaran 400ml - 500ml

Cara-cara:
1. Kisar kacang tanah. Sebahagian besar dikisar halus, sebahagian kecil dikisar kasar.
2. Tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau dan agak masak.
3. Masukkan air asam jawa. Kacau dan tuangkan air. Biarkan mendidih sambil
dikacau sekali-sekala.
4. Masukkan kacang tanah, gula dan garam.
5. Biar terus menggelegak dengan dikacau sekali-sekala. Jangan risau sekiranya kuah
kelihatan cair kerana lama-kelamaan ia akan pekat.
* Ada petua menggunakan buah keras utk memekatkan kuah tapi rinn tak menggunakannya.
**Rinn tidak juga menggunakan santan kerana ia membuatkan kuah kacang cepat basi.
6. Rasa dan adjust garam, gula dan masamnya.

utk nasi impit resepi ambk dr MyR...sumbangan ctma,timakasih kpd empunya resepi.

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 3 cawan beras (bukan beras jepun)
* 8 cawan air
* sehelas daun pandan - optional
* sehelai plastik ziplock berukuran 18x20 cm

Cara-cara

1. basuh beras seperti biasa
2. tanak beras dengan 8 cawan air dan daun pandan. Ct guna rice cooker je, x plu kacau2.
3. setelah nasi masak, kaup dan masukkan dalam plastik ziplock sementara masih panas. Menggunakan jarum atau objek tajam yang bersesuaian, lubang-lubangkan plastik tersebut sambil di tekan untuk memampatkan nasi.
4. sejukkan dan bolehlah dipotong dan dimakan bersama kuah kacang dan sate
***ku xguna plastik ziplock...hanya letak dlm mangkuk 4segi...tutup dgn aluminium foil...dan letakkan t.ware yg berisi air ats nasi impit t'sebut.

RAMADHAN KEDUA

2009-08-23T21:47:00.005+09:00

arini b'buka dgn mee hailam & nasi impit kuah kacang...

mee hailam cilok resepi k.zai(dapurcomelku)....c&p dr blognyer;

Mee hailam

Bahan-bahan:

Minyak masak
3 cm halia dikisar
4 ulas bawang putih dikisar
2 biji bawang besar dikisar
2 sudu besar cili kering kisar
200 gm daging lembu (sy x letak )
200 gm sotong,dibersihkan dan dipotong melintang
200 gm udang,dibuang kulit dan urat
200 gm isi ayam,dihiris nipis
60 ml kicap pekat (ikut kepekatan)
sos tiram (jika suka)
1/4 sudu teh serbuk perasa
2 sudu besar tepung jagung,dibancuh dgn 600ml air atau ikut kepekatan
300 gm sawi,dipotong 4 cm
150 gm kobis~dihiris lebar
2 biji tomato ~ dibelah 4 (jika suka)
1 biji carrot ~ dihiris saiz kegemaran anda
1 sudu teh lada putih sebuk
1 kg mee kuning

Bahan tambahan:
1 tangkai daun saderi/sup,dipotong 1 cm
3 tangkai cili merah,dihiris hiris

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dikuali dan tumis bahan2 yg telah dikisar
2. Tumis sehingga berbau wangi
3. Masukkan daging,sotong,ayam dan udang
4. Masukkan sedikit air dan biarkan hingga bahan2 tersebut agak masak
5. Perasakan dgn lada sulah,kicap pekat,sos tiram dan serbuk perasa
6. Campurkan bancuhan tepung jagung dan tambah air daging sambil kacau rata
7. Masukkan sawi,kubis dan carrot,kacau sehingga rata
8. Akhir sekali masukkan tomato dan kacau2 sebentar.Pastikan cukup kuah...jika terlalu pekat bolih tambahkan air kerana mee hailam agak berkuah
9. Tambahkan mee dan gaul rata dan terus hidang.Jika belum makan mahu makan...jgn dicampurkan terus meenya kerana takut mee akan mengembang
10. Akhir sekali...semasa menghidang tabur dgn daun saderi/sup/daun bawang,cili merah potong/bawang goreng.

SERIMUKA DELIMA

2009-08-23T04:36:00.004+09:00

SEMPAT BUAT KUEH NI UTK B'BUKA...

CILOK DR MyR,tq aziemas..tp utk bahagian ats tu ku guna kurosato@gula melaka+gula kastor...abaikan kaler kuning!!

Bahan-bahan ( 24 cm x 2inci )

* (A) 250 gm beras pulut - direndam 4 jam @ semalaman
* 150 ml santan pekat
* 150 ml air
* 1 sudu teh garam
* 5 gm sago warna merah - direndam & ditoskan
* (B) 150 gm gula kastor
* 50 gm tepung kastad
* 200 ml santan pekat
* 200 ml air
* 2 biji telur - size A : dipukul rata
* Sedikit esen vanilla
* Secubit garam
* Sedikit pewarna kuning
* **>> kalau xda sago merah, boleh gunakn sago biasa tp drendam dgn sedikit warna merah

Cara-cara

1. Toskan pulut yang direndam, masukkan dlm bekas
2. Masukkan garam - gaul rata
3. Tuangkan santan & air - gaul mesra..kukus 30 minit
4. Setelah pulut masak, masukkan sago merah..jgn gaul rata
5. Tekan pulut hingga mampat dlm loyang..ketepikan
6. Bahagian atas - satukan tepung kastad & gula kastor dlm periuk
7. Masukkan telur yg telah dipukul rata, garam, esen vanilla & pewarna kuning
8. Tuangkan santan & air - didihkan semua bhn td hingga pekat
9. Kemudian tuang dlm loyang berisi pulut td...kukus 30 minit
10. Dh pun siap..tp tunggu kuih benar2 sejuk br dipotong

JUS MANGGA OLE

2009-08-22T20:39:00.002+09:00

idea ros(onigiri)...boleh tgk dlm MyR.

Bahan-bahan ( untuk 2 gelas jus )

* 200 ml jus mangga ( saya guna yang dah siap , jenama maaza)
* 200 ml susu segar atau susu kacang soya
* Beberapa ketul air batu

Cara-cara

1. sediakan dua gelas kosong, mula-mula curah jus mangga setengah gelas bagi setiap gelas dan akhir sekali curah pula susu segar, kira-kira 3/4 gelas lah isipadu nye tu.
2. akhir sekali masukkan air batu dan sedia untuk diminum, kalau takde jus mangga kotak tu, boleh juga menggunakan mangga yang diblender. Nak minum tu kacau sebati jus tadi dan nikmatilah akan kesegaran Jus ini. Selamat Mencuba.

RAMADHAN PERTAMA

2009-08-22T20:28:00.003+09:00

alhamdulillah...selesai sudah b'buka puasa utk ramadhan yg pertama.
menu simple jer...tp perut ketat mcm mkn yg best2 sgt,hehehe!!!

b'buka dgn kurma 2biji sorg,dan sempat buat kueh serimuka cilok dr MyR..,serta jus mango.

disamping lauk2 lain;

-daging kandar
-ayam goreng
-ikan masin
-paru goreng sambal
-telur mata kerbau

BBq

2009-08-22T10:21:00.005+09:00

ni kiranyer projek t'akhir sblm puasa & sblm blk ke tanahair...projek ni buat mggu lps ari ahad.

aktvt b'bbq ni sbb nk tunaikan nazar en.hb...hehehe!!!dia nk belanja warga kagawa sblm blk 4 gud!alhamdulillah,t'capai jugak hajat dia.

ni kali ke3 sampai ke pantai ni...kat jepun ni bkn semua tpt boleh b'bbq...mujur la ader pantai yg xbrp menarik ni utk b'bbq.

UDANG MASAK LEMAK

2009-08-18T22:51:00.002+09:00

resepi Mat gebu...
dh prnh post resepi sblm ni.

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 1/2 kg udang galah, dibersihkan
* 10 - 15 tangkai kacang panjang, dipotong2 sepanjang 2 inci
* 10 biji belimbing buluh, dibelah dua
* 1 biji kelapa, diparut
* Garam dan gula secukup rasa
* 1 helai daun kunyit, dikoyak2
* BAHAN2 DIKISAR HALUS
* 6 biji bawang merah kecil
* 2 ulas bawang putih
* 3 biji cili merah
* 1 inci kunyit hidup
* Belacan sebesar ibu jari

Cara-cara

1. Masukkan udang yg telah dibersihkan ke dalam periuk. Masukkan bahan2 kisar dan masak atas api perlahan utk 5 minit. Tujuan untuk mengecutkan udang bersama rempah. Matikan api.
2. Tuang 1 cawan air dan perah utk mendapatkan pati santan. Tuang lagi 1 1/2 cawan air dan perah untuk mendapatkan santan no.2. Ketepikan
3. Hidupkan api kembali, masukkan santan no.2 ke dalam periuk berisi udang. Bila mendidih, masukkan belimbing buluh, biarkan mendidih dan tuang santan pekat, masukkan juga kacang panjang dan daun kunyit, biar mendidih dgn api sederhana sambil dikacau selalu supaya tak pecah minyak.
4. Perasakan dgn garam dan gula secukupnya. Boleh dihidang bersama nasi putih, sambal belacan dan ulam-ulaman sebagai bahan sampingan.

IKAN SWEET SOUR MUDAH

2009-08-18T22:38:00.004+09:00

simple jer resepi ni..tp rasanyer ttp sedap!!
ku belasah jer guna ikan entah aper2...sibbaik sedap,ala2 ikan kerapu gtu.
timakasih minami kongsi resepi ni.
mi ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( 2-3 org )

* 2 keping ikan merah(aper2 pon bole)
* serbuk kunyit
* 1/2 bawang besar(dimayang)
* 2 ulas bawang putih(dimayang)
* 1 biji cili merah(mayang)
* 3 sudu besar sos cili
* 3 sudu besar sos tomato
* 1 sudu kecil gula
* 1/2 sudu kecil garam
* 2 sudu minyak
* 1/2 cawan air
* mixed vegetables (bole jugak gune)

Cara-cara

1. Bersihkan ikan. Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng.(Boleh juga diganti dgn tepung jagung dan garam. sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan)
2. Sementara menunggu ikan masak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing. kemudian masukkan sos cili dan sos tomato. kacau kejap dan masukkan air.masukkan cili besar. masukkan garam dan gula. tunggu kuah menjadi pekat barulah masukkan ikan.. siap!
3. jika gune mixed vegetables, masukkan ia sebelum masuk ikan.

MEE BANDUNG DAGANG

2009-08-17T12:53:00.002+09:00

sedap la mee bandung ni....xrugi mengetest resepi ni,sesaper yg suker mee bandung cuba la tyr resepi ni...

ku cilok dr Myr,tq dagang!!

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 500g udang kering segar
* cili untuk menumis
* gula pasir
* bawang merah 10 biji untuk menumis dan 10 biji lagi untuk buat pes
* bawang putih 3 biji untuk menumis dan 3 biji lagi untuk pes
* mee kuning 1 peket
* sotong basah
* telur ayam 4 biji atau ikut bilangan orang yang hendak makan
* Sayur sawi 2 ikat
* tauhu goreng 5 keping
* garam
* air untuk kuah
* 5 biji tomato segar
* minyak untuk menumis
* daging (optional)
* Bawang goreng

Cara-cara

1. Blend udang kering, bawang merah, bawang putih dan cili.
2. Potong kecil sotong basah dan daging lembu.
3. Hiris tauhu goreng nipis-nipis
4. Cuci mee kuning dan toskan
5. Potong sayur sawi dan tomato
6. Untuk memasak perencah mee bandung: Tumis bahan blend tadi menggunakan minyak yang banyak (kerana udang kering akan meresap minyak)
7. Bila sudah separuh masak masukkan air dan kacau sehingga masak.
8. Kemudian masukkan gula dan garam. Cuba rasanya samada perlu ditambah gula atau garam lagi. Jika semuanya sudah ok bolehlah dikeluarkan dari kuali tadi.
9. Untuk memasak mee bandung: Panaskan kuali dan masukkan minyak ,tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing dan masukkan air ikut berapa ramai yang hendak makan.
10. Bila air dalam kuali sudah mendidih bolehlah dimasukkan perencah udang tadi.(jika anda mahu kuah pekat masukkan perencah lebih)
11. Kacau kuah supaya tidak berkerak dan masukkan sotong basah ,daging dan telur satu persatu. Pastikan telur masak kemudian angkat untuk asingkannya supaya tidak hancur.
12. Bila bahan yang dimasukkan tadi sudah masak bolehlah masukkan mee tadi. Kacau sehingga mee masak dan masukkan sawi. Kemudian tauhu goreng, garam, bawang goreng dan rasa secukup rasa.
13. Tomato dan telur anda boleh hidangkan semasa hendak makan.
14. Makan semasa panas
15. Selain mee kuning anda boleh juga menggunakan mee hoon. Tetapi kuahnya tak perlu terlalu pekat.

BUDOU GARI

2009-08-15T22:27:00.001+09:00

ataupun ladang anggur...
3 thn b'turut2 dtg kat tpt sama.

HANABI 2009

2009-08-15T22:03:00.004+09:00

bila makin hampir nak blk mesia,maka jd makin xder masa nak duk b'tapa dpn pc...tu la org kata masa mencemburuiku,hehehe...ader2 jer aktvt yg nk buat. Kalu dh blk mesia agak2nyer ader lg ker masa nk duk lama2 sambil jln2 ke blog rakan2...harap2nyer sempat lg la nk update wlpn x sekerap duk kat nihon.

2,3ari ni xsempat nak mengetest resepi2 baru....sbb masak pun menu simple jer,tp tekak ni dh terasa nk makan kek...hehehe,bila nk buat tu????

ari khamis sempat b'hanabi & b'sesa2k dgn org2 jepun kat takamatsu....mula tu malas nk pegi sbb thn lps pun dh menyibuk dgn org ramai...tp bila ingt ni yg terakhir nak b'hanabi maka pegi la jugak...

KARIPAP INTI SEDAP

2009-08-14T08:15:00.003+09:00

resepi ni dr hana...mmg sesuai dgn namanyer sbb mmg sedap pun karipap ni...
kl sesaper nk tgk cara klim karipap tu..boleh tgk kat MyR...

resepi ni ku c&p dr myR;

Bahan-bahan ( 20 biji )

* 250g tepung gandum
* 2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
* 2 sudu besar minyak masak - panaskan
* garam
* air
* INTI
* 5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur
* 200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!
* setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
* 2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji @ potong dadu
* 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
* 1 biji bwg besar
* 2 ulas bwg putih
* garam
* gula - jika perlu
* air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
5. Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)
7. Atas permintaan resepi Karipap Inti Keledek sblm nih, hana sertakan gambar2 step by step cara2 mengelim karipap stail hana. harap dpt membantu pd sesiapa dluar sana. tQ! nih karipap yg sedia utk dikelim. utk lebih cantik, gunakan gunting buang lebihan doh.
8. picit@tekan@penyekkan bahagian ujung karipap
9. tolak yg dipicit td dr belakang ke depan sedikit menggunakan sipi ibu jari anda. -lihat gambar yg no 11
10. sambil tolak sambil picit@tekan@penyekkan yg seterusnya
11. kemudian tolak ke depan lagi menggunakan sipi ibu jari anda
12. picit@tekan@penyekkan lg dan teruskan langkah seperti step2 di atas
13. sehingga jd begini dan buat sehingga habis
14. taraaaaa... dah siap!
15. bentuk karipap bulat!

CREAMY TOMATO SOUP PASTA

2009-08-10T14:25:00.003+09:00

ni pulak menu smlm...sambil kluar jln2 cuci mata sempat beli bhn2 utk buat pasta ni...pasta adalah menu feveret aku & anak2...en.hb kurenggggg skit dgn pasta,tp smlm dia kata sedap pulak buat camgini.

esok,lusa boleh buat lg sbb ader lg lbhn w.cream dlm aisbox...resepi ni cilok dr dapur Mat Gebu...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g pasta, ikut suka masing2 nak pasta pesen apa
2 batang sosej "AYAMS" berlada hitam, dihiris bulat2
1 camca besar cincangan daun parsli
1 tin tomato dalam tin, diramas hancur
10 kuntum cendawan butang, dihiris nipis
3 biji cili padi, dicincang
1/2 camca teh lada hitam biji, ditumbuk
1 camca besar tomato puree
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang besar, didadu
1 kiub ayam "maggi"
1 camca besar mentega
3 - 4 camca besar whipping cream (optional)
Garam dan gula secukup rasa
800 ml air (atau secukupnya)
Minyak zaitun untuk menumis

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK SUP :- Panaskan minyak zaitun dalam periuk, masukkan mentega. Tumis bawang putih, bawang besar, cendawan dan cili padi hingga harum, masukkan tomato puree dan tumis lagi. Tambah tomato dalam tin yang telah diramas tadi, kacau rata dan tuang air. Bila mendidih masukkan sosej dan lada hitam. Kacau rata.
2. Masukkan kiub ayam maggi dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api perlahan hingga. Biar mendidih 5 - 7 minit. Akhir sekali tambah whipping cream dan hirisan daun parsli. Kacau hingga sebati dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. UNTUK PASTA :- Didihkan air secukupnya, bila menggelegak, masukkan sedikit garam dan pasta. Masak hingga pasta lembut (kalau ikut aturan kat pack tu pun boleh, tapi pasta tu ada kenyal2 sikit...tak boleh jalan leer tekak melayu nih!). Toskan dan tuang sedikit minyak zaitun dalam pasta tadi, gaul rata2.
4. PENYEDIAN :- Masukkan pasta secukupnya dalam bekas sesuai, tuang sup tadi dengan isi2nya atas pasta. Hias dengan daun pudina sebelum menghidang. Kalau nak tambah udang yang besar2 tu pun ok..lagi sedap!!!...

AYAM MADU WIF NASI LEMAK

2009-08-10T14:18:00.003+09:00

kemarin b.fast merangkap skali dgn lunch mkn nasik lemak....digandingkan dgn ayam madu....resepi ni cilok dr dapur emi(sakuraiman)tq yer emi ader jugak idea nk masak aper kemarin...

Bahan bahan
3 pcs chicken wing
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 cm halia
1 cm kunyit
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
sedikit garam

Cara cara

* Kisar semua bahan kecuali chicken wing, kicap dan madu.
* Masukkan chicken wings ke dalam bekas, tuangkan bahan kisar tadi.
* Masukkan juga kicap dan madu. Gaul semua bahan hingga sebati. Perapkan selama 1 jam.
* Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

BONE STEAK

2009-08-09T12:53:00.002+09:00

resepi dr k.fida...cilok dr MyR,

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 1 kilo tulang *- cuci bersih
* 3 helai daun pandan*
* 1 btg serai*
* 4 ulas bwg putih* -diketuk
* 1 ibu jari halia* -diketuk
* (Bahan2 * di atas disatukan di dlm periuk besar dan masukkan air secukupnya hingga tulang tenggelam dan rebus.
* 2 sb ketumbar biji*
* 1 sb jintan kasar*
* 3/4 sb jintan halus*
* 1/2 sb lada hitam/putih*
* (4 bahan * di atas disangar dan dikisar halus )
* 10-15 tangkai cili kering
* 10 ulas bwg merah
* 5 ulas bwh putih
* 1 botol tomato sos
* 2 sb kicap manis
* kobis,carrot,kentang -dipotong ikut suka
* 1-2 biji bwg besar - dibelah
* cili hijau - dipotong
* 2 biji telur - di kocok
* Daun sop/daun bawang atau daun ketumbar
* 1/2 cwn bawang goreng
* 1/2 cwn kacang peas -utk tabur

Cara-cara

1. Rempah yg disangar dan dikisar di masukkan ke dlm rebusan tulang dan rebus hingga daging pd tulang empuk.
2. Cili kering,bwg merah,bwg putih dan sehiris halia dikisar dan ditumis hingga garing.
3. Tuangkan(2) ke dlm rebusan tulang dan gaul rata.Masukkan kobis,cili hijau,carrot, kentang,bawang hiris,sos tomato,kicap,garam dan gula secukup rasa dan gaul rata dan masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan 1/2 bhgian daun sop,daun bwg(daun ketumbar) dan bwg goreng dan gaul rata lagi.
5. Akhir sekali tuangkan telur keatas tulang dan tutup periuk dan masak hingga telur pekat.
6. Ketika menghidang, tabur kcg peas dan lebihan daun2 dan bwg goreng.
7. Rempah2 yang disangar juga boleh digantikan dgn rempah steak yg sedia ade dijual.

SOFT BREAD

2009-08-06T17:43:00.003+09:00

lama sgt dh xbuat roti yg terus bakar dlm BM ni...bila t'pandang roti ros kemarin baru tingin nk buat...hehehe,hasilnyer ptg ni mkn roti sapu butter & jam strawberry...sedap sungguh mkn panas2...skali hurung dah licin.

mintak izin copy resepi kat umah ros yer,

Bahan-bahanye
250 gram tepung roti
15 gram butter
2 sudu besar gula
1 sudu besar susu tepung
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis kering
160 ml air suam ( ros letak 80 ml air suam, 80 ml susu segar)

Caranya
1. Masukkan semua dalam Breadmaker dan pilih menu roti putih dan tekan ON je, tunggu dan bila dah siap dibakar boleh terus dikeluarkan dari acuan dan sejukkan, potong ikut kepingan yang dikehendaki .

2. Jika tiada Breadmaker, uli semua bahan dalam bekas adunan hingga menjadi doh, uli hingga tidak melekat pada jari, selepas itu masukkan doh dalam plastic bersih dan ramas selama 5 hingga 10 minit, perap doh selama 40 minti, kemudian tumbuk doh dan uli sekali lagi, bahagi doh pada 2 bahagian dan letak dalam acuan sandwish loaf, biarkan doh naik 2 kali ganda dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Ok dah siap, sesuai dijadikan sarapan atau menu minum petang, Selamat Mencuba.

MEE HAILAM MENYENGAT

2009-08-06T17:28:00.002+09:00

resepi c&p dr MyR...sumbgn intanredha,timakasih empunya resepi.
cubalah...sedap!!!

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

* Sedikit daging lembu dihiris nipis. (Ikut suka berapa banyak. Kalau suka banyak, letaklah banyak, kalau tak, letaklah sikit. Kalau nak masukkan ayam boleh gak.
* 10 ekor udang (sederhana besar - dibuang kepala dan separuh kulit di badannya)
* Bawang merah besar ( 1 labu - yang sederhana je dicincang)
* Bawang kecil 2 ulas. (dicincang halus)
* 1 sudu makan lada hitam (kalau nak pedas tambahlah lagi - ditumbuk, tapi janganlah sampai hancur sangat)
* 2 sudu makan sos tiram
* 2 sudu makan kicap manis
* 2 sudu kecil tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah)
* bunga kobis
* sawi
* lobak (dihiris ikut bentuk sesuka hati orang yang masak)
* 2 mangkuk air (air ni boleh tambah ikut banyak kuah yang kamu suka. tapi kalau kuah banyak kena tambah tepung jagung sikit lagi ( ikut kesesuaian kepekatan kuah)
* Sedikit garam (jangan banyak sebab dah ada sos tiram dan kicap
* Klik di sini untuk isi bahan

Cara-cara

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.
2. Masukkan daging dan masukkan air dan biar daging empuk. Kalau air kurang, tambahkan air lagi .(daging kalau rebus asing boleh juga tapi nanti kurang manis)
3. Masukkan lada hitam, sos tiram, dan kicap. Biar mendidih sekejap
4. Masukkan udang
5. Masukkan sayur dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Bila sudah agak pekat, tutup apinya.
6. Lepas tu curahkan kuah ni kat mi tadi. Bolehlah bedal.

POTATO WEDGES

2009-08-05T16:25:00.003+09:00

2,3ari lps dok m'gilerrr buat potato wedges sbb aku beli kentang yg murah...
1 plastik besar hanya 280yen..byk giler beli kat kedai yg ala2 nk semput kl masuk...sbb brg2 nyer xt'susun dgn baik.

aku suka buat p.wedges ni sbb budak2 sukerrr...aku pun suka!hehehe...tp time beli kentang yg murah baru boleh buat. kl beli kentang kat supa...5,6ketul dah 100yen tu pun cinonett jerk!!

kali ni ku buat cara mudah+malas=sedap!!
hanya gaul dgn tepung goreng ayam+tepung beras+serbuk pati ayam....gaul rata.
kl nk senang ku letak dlm plastik..dan goncang biar b'salut tepung dgn kentang tu. dah boleh goreng...sedap jugk kl tmbh serbuk kari sikit.

senangkan....

SOTONG MASAK KUNYIT

2009-08-04T23:58:00.002+09:00

resepi dr HaSue...
c&p dr MyR

Bahan-bahan ( 2-3 Orang )

* 400g Sotong (saiz sederhana)-Buang kulit dan dakwat sahaja,potong jika suka.
* 2 Tangkai cili merah* (boleh letak cili api jika suka pedas)
* 2 Ulas Bawang Merah*
* 1-2 Ulas Bawang Putih*
* 1cm Halia*
* 4 cm Kunyit Hidup*
* 1/2 sudu kecil Belacan*
* 1 Batang Serai (dititik)
* 3-5 Keping Asam Gelugor(bergantung pd citarasa)
* 1 Sudu garam,secubit gula,secubit perasa(semuanya bergantung pd citarasa masing2)

Cara-cara

1. Sotong dicuci bersih dan toskan airnya. Bahan2 bertanda * ditumbuk lumat.
2. Panaskan sedikit minyak,tumis bhn dah ditumbuk sehingga naik bau dan agak garing..Masukkan asam gelugor dan serai.Kacau rata..
3. Kemudian,masukkan sotong dan kacau sehingga sebati..masukkan sedikit air dan semua bahan perasa..
4. Jangan masak terlalu lama. Padamkan api apabila semua bahan sudah sebati dan cukup rasa..
5. Selamat Mencuba.. ^_^

DAGING BLACK PEPPER

2009-08-02T13:55:00.003+09:00

resepi cedok dr MyR...sumbgn K.Nor,simple tp sedap!!!
utk lauk lunch arini....

Bahan-bahan ( 4 - 5 org makan )

* 500gm daging batang pinang
* 1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas
* 1 biji lada benggala hijau
* 1 biji lada merah
* 3 sb kicap manis
* 2 sb sos tiram
* 1 cawan air
* 1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
* 1/2 sudu garam halus dan 1 sb gula
* minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.
2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada
3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.
4. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram
5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.

LAKSAM

2009-07-30T21:11:00.003+09:00

resepi dr yani...tp ku c&p dr blog hana,sbb xleh nk buka MyR...
sibbaik jumpa resepi ni kat blog hana....wlp dh prnh buat ikut
resepi ni tp x prnh lagi letak kat blog...

Bahan-bahan

* 3cwn tpg beras
* 1/2 cwn tpg gandum
* 4cwn air suam
* >>bahan kuah:
* Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
* Sdkt halia
* Sdkt bwg putih
* Sdkt bwg merah/besar
* Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
* Santan
* Asam keping
* Sdkt garam
* Sedikit gula merah/gula
* >> Bahan ulam
* timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
* hana tambah ngan belacan potong kuib kecik utk rasa lg kaww! heee..
* >>cili:
* cili merah
* belacan
* garam
* limau

Cara-cara

1. Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
2. Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
3. Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.
4. Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau.

CERITA PASAL KETA...

2009-07-27T22:30:00.005+09:00

ari sabtu lps ke okayama krn urusan keta baru....hehehe,sbnrnyer keta yg xbrp nk baru daaaaaa!!!tp baru skit la dr keta yg sblm ni,yg dh selamat jd besi buruk tu....keta tu thn 97 & yg baru ni thn 2000. Alhamdulillah ader rezeki jugak beli keta yg ke2 ni selain skyline kesayangan en.hb...

wlpn perancgn asal nk beli keta lain tp dsbbkan buget yg seciput jer dan byk RM yg akan melayang utk mcm2 hal bila blk nnti t'pksa la cari keta yg t'mampu jer...lgpun keta kancilku ader lg kat mesia. Syg giler aku dgn keta tu...sbb urusan p'belian keta tu semua arwah ayahku yg buat...dia byr d.payment dlm RM15ribu dan utk blnn hanya RM185 jer...skit kan??Tp aku slalu byr RM200.

yer la lgpun gaji aku ala2 cukup mkn jer....dah la minyak keta pun arwah ayah ku selalu isikan...baikkan ayah aku!!tp dia meninggal sblm aku kawin lg..sobsobsobsob!

2thn lps kawin aku terbang ber3(en.hb,aku & aniq) ke jepun ni...en.hb jual ketanyer kat mesia sbb xder saper yg nk guna wlp suruh tolong jaga jer...tp aku xnak jual keta aku...masa tu keta ku xabis hutang lg...time blk b'cuti ke mesia en.hb tolong settlekan hutang keta tu lbh awal dr sepatutnyer....
hehehe,en.hbku pun baik kan. Jadi skrg ni keta tu dh xder hutang...tu yg syg sgt2 nk jual...ader jugak member2 kat tpt kerja nk beli tp aku xnak jual laa...

COK BANTAL CICAH SAMBAL BILIS

2009-07-27T13:39:00.003+09:00

buat utk lunch arini ni...hehehe,mkn dgn budak2 jer sbb en.hb nk cepat mkn pun sambil b'jln.....hish!!sungguh krg sopan.

budak2 ni mkn tanpa cicah sambal bilis....ku jer bedal dgn sambal,mmg mabeles!!aku biasa pggl cakoi dan mkn begitu jer tanpa cicah aper2...
tp bila pekena dgn sambal bilis ni mmg sesuai jer.

esok,lusa nk buat lg sbb nmpk laris jer budak2 ni mkn...

resepi boleh tgk kat MyR...tq MommaMia,

Bahan-bahan ( 4-5 org makan )

* 3 cawan tepung gandum - diayak
* 2 sudu teh yis
* 3 sudu teh garam
* 3 sudu besar gula halus
* 3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)
* 1 biji telur
* ¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)
* Bahan - Bahan Sambal Bilis
* 150 - 200 gm ikan bilis (dibasuh dan ditoskan)
* 1 labu bawang besar dimayang
* 6 ulas bwg merah (Ditumbuk /blend)
* 3 ulas bawang putih (Ditumbuk /blend)
* 4-5 sudu cili boh
* 1/2 inci belacan (Ditumbuk /blend)
* ¼ cawan air asam jawa (lebihkan kalau suke masam)
* Garam dan Gula secukupnya

Cara-cara

1. Untuk CokBantal: Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau. Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh.Uli sampai sebati dan licin.Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit. Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka.(kite potong bentuk bantal peluk =P) Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan..nampak garing..SIAP!
2. Untuk Sambal Bilis : Tumiskan bahan blend hingga garing sikit.Masukkan cili boh dan goreng hingga naik minyak.Tambahkan air asam, gula dan garam.Masukkan ikan bilis dan bawang besar dan goreng hingga masak. Happy trying! =)
3. *Suggestion : Masak sambal bilis dulu supaya boleh nikmati cok bantal panas-panas.

TEPUNG PELITA

2009-07-24T12:36:00.003+09:00

resepi dr tauke MyR,mudah sgt nk buat kueh ni...& rasanyer pun sedap!! ni baru kali ke2 buat sejak dok kat Jepun...masa duk kemas2 stok mknn terkumpul la bbrp bungkus tepung pulut & tepung beras,pikir punya pikir...dpt idea nk buat kueh ni....syg jugk dgn tepung tu nnti xsempat nk habiskan.

ku ader ubah skit bab tambah gula pd tepung ni...slps letak lapisan hijau tu,ku tabur gula t'lbh dahulu barulah curah adunan yg kaler putih tu.

Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

* 1 cawan tepung beras
* 1 cawan gula
* 5 cawan air
* 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
* 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
* 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
* sedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara

1. Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3. Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5. Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
7. Sejukkan

KEK PISANG

2009-07-22T21:52:00.003+09:00

kali ni try buat resepi yg xguna butter...hanya gantikan dgn minyak,
alhamdulillah sedap kek ku..mcm yg jual kat mesia....hehehe!!!tq minami..

Bahan-bahan ( saiz kek 20 cm )

* 1 cawan tepung gandum
* 1 1/2 cawan tepung pancake
* 3/4 cawan gula
* 3 biji telur (saiz M)
* 3/4 cawan minyak
* 1 sudu kecil baking powder
* 1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
* 3 biji pisang(kalo pisang kecil 4 biji )
* esen pisang(xnak gune pon takpe)

Cara-cara

1. pukul telur dan gula hingga kembang(warna putih).
2. tepung gandum, tepung pancake, sodabikarbonat dan baking powder diayak bersama.kemudian masukkan ke dlm telur yg dipukul.
3. masukkan minyak. akhir sekali masukkan pisang yg telah dilenyek. masukkan esen pisang kalo guna.
4. Bakar dalam oven pada suhu 150 darjah selama 50-60 minit atau kukus selama 30-40 minit.

SOLOK LADA

2009-07-22T21:15:00.003+09:00

solok lada ni kl pekena dgn nasi kerabu ....perrrrrrhhhh!!!sungguh nikmat. Oleh sbb xder kerajinan nk buat nasi kerabu jdnyer hentam jer dgn nasik putih biasa....pun sedap jugak!!!!hihihiiii.

nk buat nyer sgt la ringkas tp kat sini susah nk jumpa cili,xkira la cili kecik ker cili besar ker mmg amat2 jrg kelihatan...kl ader pun mgkin yg t'sesat kot!

cara ku buat sama dgn resepi ni, jd ku c&p jer la dr MyR...resepi dr umifeeza,

Bahan-bahan ( 5-8 biji -bergantung saiz cili )

* 5-8 biji cili hijau
* 3-4 ekor ikan kembung- rebus ambil isinya
* 1/2 cawan kelapa parut putih
* 3-4 biji bawang merah
* 1 sudu teh lada hitam
* 1 cawan santan
* Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Cili hijau dibelah tengah dan rendam dalam air.
2. Tumbuk lada hitam,isi ikan dan bawang merah bersama kelapa parut putih. Tapi jangan terlalu lumat.
3. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Ambil cili yang telah di belah tadi dan sumbatkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam cili. Buat hingga habis.
5. Susunkan cili yang telah disumbat tadi ke dalam periuk dan tuangkan santan. Rebus hingga cili agak layu.
6. Angkat dan bolehlah dihidangkan

KANGKONG GORENG BELACAN

2009-07-22T10:25:00.003+09:00

selagi wujud kangkong kat kagawa ni selagi tu la menu ulang tayang ni akan ku buat....sampai kan mata ku dah gatal2 sbb dok mkn sotong ari2.hehehe!!!smlm t'pksa mkn ubat nk hilangkan gatal2....kuat sungguh penangan kangkong ni.

ku buat simple jerk..

bhn;

kangkong
sotong
cili
b.putih
serbuk pati belacan(sbb xder belacan yg ori)
gula & garam

**sgt sedap makan dgn nasik panas2...

MEE REBUS

2009-07-21T21:31:00.003+09:00

dinner smlm buat mee rebus ni cilok dr dapur hana....sedap sgt!!!semua suka,timakasih hana kongsi resepi.

resepi ni ku c&p dr MyR...malas nk selongkar dr dapor hana!!hehehe...

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 400g mee kuning - celur n toskan
* tauhu goreng - goreng n hiris
* sawi celur dan taugeh
* lada merah - hiris
* daun sup/daun bawang - hiris
* telur rebus
* limau nipis@ limau kasturi
* jeruk lada@ cili
* UTK KUAH
* 5 btg atau lebih cili kering
* segenggam udang geragau - hana tmbh skit udang kering
* 1/2 biji bawang besar @ 3-5 biji bwg merah
* 2 biji bawang putih
* 1 inci halia
* 1 inci lengkuas
* 2 sudu makan sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa
* 2 biji keledek sederhana - rebus dan blend ngan air rebusan daging@udang.
* 300g daging - rebus hingga empuk n hiris nipis. air rebusan ketepikan.
* 5++ ekor udang segar - rebus separuh masak. air udang ketepikan.
* gula melaka
* garam n perasa (jika suka)
* air secukupnyer - jika kuah terlalu pekat

Cara-cara

1. bwg besar@bwg merah,bwg putih dan lada kering potong2 kemudian goreng sekejap dengan minyak yg sedikit.angkat.
2. blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas hingga hancur.
3. panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau. tumis lagik.
4. masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. didihkan hingga kuah agak pekat baru kaww! jika terlalu pekat sgt tmbhkan air yer..last sekali baru masukkan udang. tutup api.
5. hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh, sawi,limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, lada merah, jeruk chili/jeruk lada dan curahkan kuah tadi. siap!
6. SeLaMaT MenCuBe!
7. Utk membuat cili jeruk leh rujuk resepi k.jun ni..

BENDI GORENG TELUR HANCUR

2009-07-21T12:48:00.003+09:00

aku suka bendi goreng style camni....ataupun celur sekejap cicah dgn budu+ikan bakar...oh,sungguh syokkk!!!

tp bendi ni kan belendir ....ader sesaper tau ker mcmner nak kurangkan lendir tu..tolong bagitau yer!!!

ni style ku goreng,

-tumis bwg putih+cili
-masuk telur sambil kacau2...letak gula garam,kl ader pati belacan...lg best wooooo!!!
-campak bendi....dah siap!!!(aku suka benda tu krup krapp...jdnyer masak kejap jer)

FRUITY ORANGE BUTTER CUPCAKES

2009-07-18T14:28:00.003+09:00

panjang kemain nama cupcakes ni kan...tp sedap la,sgt lembut...resepi cilok dr MyR...tq azwalissa!!!

resepi ni guna dried fruits,tp ku xder & gantikan dgn kismis jerk!!

Bahan-bahan ( 20biji )

* 200g Butter
* 200g gula kastor
* 4 biji telur
* 200g tepung kek / tepung naik sendiri
* 1/2 cawan susu segar
* 1 penutup esen oren (guna yg jernih - bukan oren emulco/pes)
* Buahan kering/ dried fruits

Cara-cara

1. Pukul butter dan gula sehingga putih. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga kembang.
2. Masukkan tepung, esen dan susu segar. Pukul lagi sehingga sebati. Masukkan adunan kedalam papercup dan tabur dried fruits diatasnya.
3. Bakar dalam oven pada suhu 190°C selama ±20min ~ sehingga masak.

MEE BANDUNG

2009-07-16T23:16:00.003+09:00

Resepi ambk dr blog Noreen(uk)...

baru 2@3kali buat mee bandung sendri...sblm ni guna perencah segera jer,sedap jugak guna resepi ni...budak2 pun suka,tq noreen!!

utk b.fast buat mee goreng jer utk budak 2 org ni sbb mamanyer nak mkn mee bandung tp nk masak utk lunch...bimbang jugak takut mee ni pedas....tp bila time ku nk mkn budak2 ni teliur la pulak...mujur la xpedas jd boleh la diorg mkn...siap b'tambah2 lg..hehehehe!!!

ku tambah serbuk pati belacan dlm 2,3 sb...suka dgn bau2 belacan tu.

Bahan-bahan (2 orang):
300gm mee kuning - dicelur
2 sudu besar cili kisar
3 cawan air rebusan tulang lembu
200gm daging - dihiris halus
300gm udang basah
200gm sotong - dipotong bulat
2 keping tahu goreng - dihiris halus
100gm sawi hijau - dipotong
50gm kobis - dihiris
3 biji telur rebus
cili merah - dihiris
bawang goreng
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis

Bahan2 tumbuk:
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

cara:

* panaskan minyak di dalam kuali
* tumis bahan2 tumbuk sehingga wangi
* masukkan cili kisar dan kacau sebentar sehingga naik baunya
* setelah itu masukkan daging dan kacaukan rata
* renihkan sekejap sehingga daging sedikit lembut
* kemudian tuangkan air rebusan tulang lembu dan biarkan daging empuk
* setelah itu masukkan udang, sotong, sayur dan sos tomato
* gaulkan rata
* perasakan dengan garam dan gula
* masak sehingga kuah pekat dan barulah dimasukkan mee
* kacaukan sebentar
* angkat dan masukkan ke dalam mangkuk
* hidangkan dengan cili merah, tahu goreng, telur rebus dan bawang goreng

source: chef ismail (diubah sedikit)

MEEHOON GORENG LADA PUTIH

2009-07-15T22:32:00.003+09:00

Dlm minggu ni dh 3ari b'turut2 menu b'asaskan KANGKONG...sungguh teruja bila jumpa kangkong kat jepun ni....yer la time panas2 ni jer boleh nmpk kangkong tu pun bkn semua supa ader jual benda ni....agak2nyer jepun ni xsuka kot dgn kangkong tu sbb payah nk jumpa.

ari p'tama tu ku masak kangkong goreng belacan+sotong
ari kedua nasik goreng kampung yg pedas berapi+udang
ari seterusnyer buat meehoon ni....tamat la riwayat kangkong yg b'harga 100yen tu...

masa kluar g supa td xjumpa pulak...nmpknyer kena terjah MUMIE lg laa...

oklah,..resepi ni dr k.zana(Inspirasiku)..c&p dr MyR la lagi...

Bahan-bahan ( 6 orang )

* 400 gm meehoon (direndam 30 min)
* sedikit daging lembu dipotong kecil
* 10ekor/lebih udang
* 1 btg carot dipotong memajang(3cm)
* sedikit sawi
* 4 ulas bawang kecil*
* 2-3 ulas bawang putih*
* 2 cm halia*
* sedikit garam, serbuk lada putih
* daun bwg / hirisan lada merah/bawang goreng untuk hiasan
* sedikit minyak untuk menumis
* 1 cwn air

Cara-cara

1. Kisar bahan bertanda* dan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan daging, gaul rata, masukkan 1 cwn air, biarkan hingga daging lembut.
3. Masukkan udang dan gaul rata biarkan 2-3 min kemudian masukkan garam dan lada putih.
4. Masukkan carot dan meehoon, gaul rata, sehingga meehoon masak kemudian masukkan sawi., biarkan 2-3 minit.
5. Semasa menghidang taburkan daun bwg/bwg goreng/hirisan lada merah

BUN PANDAN

2009-07-15T22:22:00.003+09:00

ni resepi dr tauke bun(ros)hehehe...gurau jer ni ros!!!resepi bleh tgk kat MyR...& ku c&p dr situ jer.
sbnrnyer kaler bun ni hijau ala2 pucat gtu sbb ku blend 2 helai daun pandan jer...ingtkan ok jer tp bila dh masak langsung xder kaler hijau pun...tp bau pandan tu masih ader.
ku xder kaya pun jd nyer bun ni kosong sekosongnyer laaa,tp ku tabur kelapa kering kat ats tu...xder la nmpk dogol jer!!

Bahan-bahan ( menghasilkan 16-18 biji bun )

* 250 gram tepung roti
* 50 gram tepung gandum
* 1 biji telur
* 140ml air suam
* 4 gram yis ( 1 sudu kecil)
* 2 sudu besar gula
* 2 sudu besar marjerin atau butter
* 1/2 sudu kecil garam
* beberapa titik pewarna hijau atau buleh juga guna pes pandan
* 1 sudu kecil dough softner atau bread improver

Cara-cara

1. masukkan semua bahan dlm bekas adunan dan uli hingga lembut dan tidak melekat pada tangan, klu ade breadmaker pilih menu dough dan tekan On je. Kemudian biarkan doh naik dua kali ganda.
2. selepas itu, tumbuk doh utk keluarkan angin, uli dlm dua tiga minit dan bahagi doh pada 16 bahagian. biarkan seketika lebih kurang 8 hingga 15 minit.
3. kemudian letakkan inti kaya pandan dan tutup doh, atur doh tadi diatas dulang pembakar dan biarkan doh naik dua kali ganda, lebih kurang 40 minit .
4. semburkan air dipermukaan doh dgn spray dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit. sejukkan atas redai dan boleh lah dimakan. Bun ni akan lembut je sentiasa.
5. amat sesuai dijadikan sarapan atau minum petang. Selamat mencuba.

OKAYAMA

2009-07-13T17:15:00.003+09:00

12 Julai 2009-
1st time sampai ke okayama wlp dok b'seblhn jer dgn kagawa....ader rezeki jugak ku jejaki ke sana wlp sekejap & disaat2 nk blk mesia 4 gud!!

Tujuan kesana pun sbb ku & en.hb ader misi penting,hehehehe....kan aritu aku ader crita psl oddyseyku yg telah selamat jd besi burukkan....jd tujuan ke okayama tu sbb nk gantikan oddysey tu la slbm blk. Kl dah dok mesia tu xpayah berangan nk beli keta import....pakai jer la keta kancilku itu.oh, rindunyer dgn keta kancilku..

Oleh sbb bajet seciput jer jd kena la beli keta yg xbrp nak baru tu..hahahaha!!xpayah la dok berangan nk pakai alphard & seangkatan dgnnyer. Bersyukur la dgn aper yg ader(ayat memujuk hati)

mggu dpn kami akan kesana lg...bila dh selamat sampai ke sini akan ku buat tayangan perdana....keta baruku yg xbrp nak baru dah,hihihiiii!!!

PARCEL YG TERAKHIR......

2009-07-13T17:00:00.003+09:00

brg2 yg MIL ku hntr dh selamat sampai 2,3ari lps...,sbnrnyer aku mintak sepupuku beli losyen pati halia & feminine wash pastu mintak dia htr kat MIL ku kebetulan aku mintak MIL ku hntr brg tempohari...tp boleh pulak MIL ku t'lupa nk hntr brg yg sepupuku beli tu....jdnyer dah alang2 hntr brg tu dio penuhkan la sekotak mknn utk kami anak beranak...
pjg pulak critanyer!!!!ahaks..

syok la kami anak beranak sbb semua mknn tu mmg boleh ngapp terus bknnyer bhn2 masakan yg biasa ku pesan tu...sebhgian dr brg2 tu dah selamat masuk perut.

MEE KARI UDANG

2009-07-13T16:51:00.003+09:00

sedap sgt mee kari ni....lbh2 lg kl letak udang byk2,heheehehe....akulah peminat seafood yg tegar!!!tq masz kongsi resepi ni...

resepi ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( 6-8 orang )

* 2 peket mee kuning
* (bahan ditumbuk lumat) *
* * 3 ulas bawang putih
* * 3 ulas bawang merah
* * cili kering (ikut tahap kepedasan memasing) - sy letak 2 sdb pes cili buat sendiri)
* 2 sudu serbuk kari ayam/daging
* 2 tangkai daun kari
* sedikit kayu manis, bunga lawang n cengkih (utk bau wangi)
* 16 ekor udang harimau (kalo nak lebih pon bole aje!)
* 2 peket fish ball & 2 keping fish cake
* 1 peket tau pok (tauhu kering) - dibelah 2
* Santan kelapa secukupnyer
* Sayur sawi, taugeh, daun sup/bawang, bawang goreng & telur rebus (kalo suke.. sy x letak pon)
* 2 ketul kiub ayam dan sedikit garam - sesedap rasa

Cara-cara

1. Tumis kayu manis, bunga lawang dan cengkih seketika kemudian masukkan bahan yg telah ditumbuk lumat yg telah dicampur dgn serbuk kari dan daun kari - tumis sehingga wangi
2. Masukkan udang dan kacau seketika.
3. Kemudian masukkan santan secukupnya dan biarkan mendidih dan masukkan garam & kiub ayam sambil tu dikacau selalu - supaya x pecah minyak nnt x cantik kuah tu..
4. Apabila sudah mendidih dan hampir masak, masukkan fish ball, fish cake dan tau pok tadi.. biarkan mendidih sekali lagi dan bule ler ditutup api.. rasa dulu ye.. dah cukup belum rasanya...
5. Mee dan sayur tadi bule le dicelur sebelum dihidang bersama dengan kuah dan bahan hiasan yg lain... selamat menjamu selera!...
6. Oh ya!..jgn lupa masak ler dgn penuh keikhlasan dan kasih sayang, sambil dimulakan dengan Bismillah... Insyaallah.. pasti lebih sedap dan enak masakan kita.... sekian ler ye.. selamat mencuba! :)

APAM BALIK

2009-07-09T13:36:00.002+09:00

Resepi dr blog sakuraemi(Tokushima);

Bahan-bahan
2cwn tepung gandum
1sk serbuk penaik
1sk soda bikabonat
1/2cwm gula
1biji telur
1 1/2cwn air
Bhn tabur: kacang tumbuk, jagung krim, gula

Cara-cara

* Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan serbuk penaik, soda dan air. Pukul sebati. Blender semua sekali pun boleh.
* Biarkan 1/2jam. Panaskan pan dan masukkan 1 senduk aduan. Tabur dgn kacang, jagung krim dan gula. Bila masak lipat 2 dan sapu dgn butter. Kalau suka ranggup xyah sapu butter.

PASTA CARBONARA

2009-07-09T12:47:00.003+09:00

menu b.fast pg ni...mudah & dsukai ramai...wlp simple tp jd kegemaran kami anak beranak....dah b'puluh kali buat & pernah letak resepi sblm ni...tp kali ni ku nak letak lg..hehehe!!!

resepi dr tauke MyR(yani)

Bahan-bahan ( 2 orang )

* 2 biji telur separuh masak
* pasta utk 2 org makan
* 2 sudu besar mayonis
* 2 sudu besar butter
* sedikit garam
* 1 ulas bawang putih- dicincang
* 1/2 biji bwg besar(sederhana saiz) - dicincang
* 2 sudu besar minyak zaitun
* Parmesan cheese secukupnya
* Parsley kering secukupnya
* 4-5 biji cili api (kalau nak ubahsuai dgn citarasa melayu)
* serbuk lada sulah/lada hitam

Cara-cara

1. Rebus pasta dengan sedikit garam sehingga masak dan toskan.
2. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
3. Masukkan pasta ke dlm no.2 bersama dengan 5-6 sudu besar air rebusan pasta tadi. Kacau balik sekejap.
4. Kemudian masukkan pula butter dan mayonis ke dlm pasta tadi. Gaul rata. Adjust rasanya. Tambah garam kalau tak masin
5. Utk hidang : Letak pasta ke dalam pinggan, taburkan dengan parmesan cheese, kemudian letaklah telur separuh masak dan taburkan daun pasley dan serbuk lada sulah/lada hitam.
6. Note :Kalau nak sesuaikan dengan tekak melayu, boleh masukkan potongan cili padi semasa tumis bawang.

BILA MUSIM PANAS....ADER LA MAKHLUK NI!!!!!

2009-07-08T16:59:00.003+09:00

ni ulat bulu yg dok b'tenggek kat dahan blkg umah....setiap kali musim panas wujud la binatang ni(yer ker binatang?????)dah la byk aku tgk pun seriau wooooo...

kemarin ader org dtg sembur racun...tp pg td aku tgk ader lg dok b'senang lenang kat dahan pokok....kl dok kat kg ni dah lama aku suruh org tebang pokok ni...buat menyusahkan jer!!

kl mcm thn lps nk dkt winter baru binatang ni xwujud...tahu pun sejuk,bila time panas2 ni syok pulak dok b' jemur kat situ.

TOM YAM KHUNG

2009-07-07T11:43:00.004+09:00

masa jln2 blog k.zana(InspirasiKu)tgk dia buat t.yam ni....nmpk best jer wlpn xguna perencah...prnh jugak aku buat tomyam putih ni tp guna serbuk perencah laaa.

tgk bhn2 pun mudah...dan yg suker sgt main campak jer dlm periok...tunggu masak & boleh hidang...sungguh mudah,aku sukerrrrr!!!!

percaya x lengkuas dlm freezer aku ni dh umur 2 thn...masa aku blk mesia thn 2007....sungguh pjg umur,ader lagi 2ketul besar penumbuk aniq..serta daun limau purut yg dh xder bau,tp aku masih syg nk buang...hehehehe!!!!

smlm aku duk hirup kuah tomyam sambil mkn nasik dgn ayam goreng kicap...budak2 suker sgt ayam goreng kicap,utk bapak budak aku buat kari kepala ikan...sungguh syorga mkn nasik smlm. Selesai mkn en.hb bwk budak2 g jolok air kat vending machine...oh,nikmatnyer lps mkn nasik minum pulak coke!!!

iss...byk pulak karangan aku tghri ni!!!!

Bahan-bahan ( 4 orang )

6 cawan air
2 inci lengkuas (diketuk)
2 batang serai (diketuk)
1 labu bawang besar
5 helai daun limau purut
300 gram udang(ku guna sotong & ayam)
5 biji limau nipis
cendawan tiram (ikut suka)
10 biji cili api (belah dua)
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara
Masukkan air, lengkuas, serai, bawang besar & daun limau kedalam periuk. Jerangkan atas api sampai mendidih.
Kemudian masukkan udang dan perahan air limau. Jangan dikacau sehingga udang berubah warna.
Kemudian masukkan pula cendawan dan cili api. Perisakan dengan garam dan sedikit gula.
Sedia dihidang.

SERIMUKA KALER BROWN

2009-07-05T21:40:00.003+09:00

ku c&p dr blog k.zana(CELOTEH ZANAZ)...dah byk kali buat kueh ni...sedap la tuhh!!!!

Bhn2;

1 3/4 cwn pulut
2 cwn santan cair
secubit garam
bhg atas:
2 cwn santan
1/2 cwn gula merah
1/2 cwn tpg gandum
1 sdb tpg jagung
1sdb tpg beras
1biji telur
secubit garam

Kukus pulut dlm loyang hingga masak then kuarkan dan ditekan2 skit dan diratakan. Untuk lapisan bwh, campur santan, telur, gula, tepung gandum, tpg beras, tpg jagung dan di blender or dikacau sebati. Kemudian masukkan telur dan di kisar sekejap. keluarkan dan seeloknya cedok buang buih nyer. Kemudian tuang ke atas pulut tadi dan kukus api sederhana selama 10-15 minit

PUDING ROTI MARBLE

2009-07-01T14:09:00.003+09:00

ni semua org tahu resepi saper kan....ade ker yg xtau???hihiiiii...
mesti t'sedak2 tuanpunya resepi nih...hahahah!!ampunnnnnnnn hana.

ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( satu loyang )

* 4 keping roti(ku guna 3 buku kecik2 roti homemade punyerrr!!!)
* 2 biji telur
* 1/2 cawan susu pekat
* 170ml susu cair
* 8gram serbuk agar2
* 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
* 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
* 31/2 cawan air
* 2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

###kaler pink tu ku guna strawberry emulco.... nk melicinkan stok baking sblm blk 4 gud!!

Cara-cara

1. Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
2. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
4. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2!
5. Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
6. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

NASI AYAM MADU

2009-07-01T13:59:00.004+09:00

resepi cilok dr Myr...tuan empunya resepi ni Nadia!!!tq nadia krn menyumbang resepi ni...wlp lbh krg sama jer resepi nasi ayam ni tp ader jugak p'bezaan dr segi rasa dan bahan2.

Bahan-bahan ( 2 orang )

* 2 cawan beras
* 1/4 bawang besar
* 2 sudu mentega
* sehelai daun pandan
* 2 kiub ayam
* madu
* kicap pekat
* 1/2 ekor ayam
* 1 sup bunjut adabi
* sos tiram
* 1/2 sudu serbuk lada putih
* 1/2 inci halia
* 3 ulas bawang putih
* [hiasan]
* daun bawang
* daun sup
* bawang goreng
* daun salad/timun

Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong ikut suka
2. Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
3. Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
4. Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi. Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
5. Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap. Goreng dengan minyak penuh
6. Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi

KUEH KERIA

2009-06-29T13:12:00.003+09:00

ni kueh utk bekpes pg ni...selain dr nasik goreng!!!resepi kueh keria dh prnh letak sblm ni...kali ni tgk gmbr jer lah!!

NUGGET AYAM

2009-06-27T11:08:00.001+09:00

resepi yani....cilok dr MyR,

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 400g isi ayam
* 4 sudu besar mayonis
* 1 sudu kecil serbuk lada sulah
* 1/2 sudu kecil garam
* 100g okara/breadcrumbs
* 2 sudu besar tepung gandum
* sedikit tepung- utk salut kat luar nugget

Cara-cara

1. Masukkan isi ayam ke dalam pengisar. Kisar sampai hancur. Kemudian masukkan bahan-bahan lain. Kalau rasa kering boleh tambah mayonis.
2. Buat bentuk bulat, golek-golek dalam tepung. Kemudian goreng dengan minyak penuh.

BUN NESTUM 3 in ONE

2009-06-25T20:29:00.003+09:00

panas2 lg nih roti ni....xtry lg terus masukkan dlm ni...harum semerbak bau roti ni...ros,tq share resepi ni...mintak izin c&p dr blog ros!!!hehehehe....
mlm ni nmpknyer mkn roti ni jer la,hahahahaah!!!!

Bahan-bahannye;

200gram tepung roti
50 gram tepung gandum
1 paket Nestum 3 in One ( ros guna jenama nesvista)
1 sudu besar skim milk ( susu tepung)
2 sudu besar gula
1 biji telur (3/4 biji telur letak dlm doh bakinya buat gliss pada roti)
2 sudu besar marjerin
100ml susu segar ( atau air suam)
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread softner ( tak guna pun takpe)

Caranya.

1. Kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan.

2. Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar. Biarkan naik sekali lagi, glis pemukaan roti dengan baki telur dan tabur sedikit permukaan doh dengan gula. Bakar pada suhu 180 darjah selama 18 atau 20 minit. Setelah siap dibakar glis pemukaan roti dengan marjerin untuk doh lebih berkilat, sejukkan atas redai dan simpan di dalam kedap udara. Sesuai untuk sarapan dan minum petang, satu lagi resepi bun yang berkhasiat untuk seisi keluarga anda.

WHAT'S 4 PAPA!!!!

2009-06-21T17:03:00.003+09:00

xder beli ape pun...dan sememangnyer sejak duk kat jepun ni aku xpernah lg beli aper2 yg special utk en.hb!!!uhh,teruk kan???asyik duk m'habihkan duit dia sajo...sbbnyer aku rasa xbest sgt kl nak beli aper2 hadiah tp kena guna duit dia dan lg t'paksa ikut bontot dia kl nak ke mana2....

lain la kl duk mesia...aku g beli sendri & guna duit ku sendrik!! baru aci kan???takper lah dah x lama pun kami duk kat sini...nnti boleh la ku beli aper2 yg patut utknyer!

SELAMAT HARI PAPA...

PAKAI BEDAK SENDIRI....

2009-06-21T14:24:00.003+09:00

tgk la anak daraku pakai bedak sampai ke kaki...abih separuh botol dikerjakan oleh budak ini...ikut perangai saper ler agaknyer ni...lps mandi sibuk nak pakai sgl jenis bedak & losyen.....nasib baik xambk lipstik ku!!!kl x ader la yg meroyan.

masa ni aku duk mandi...aniq & papa ader pun,tp boleh pulak diorg xsedar..

DAH SAMPAI.....

2009-06-21T14:14:00.004+09:00

dpt parcel lg....kali ni kakakku nun juah d temerloh yg pos brg...dia guna pos laju dlm 8 hari selamat sampai kat jepun ni...tu pun lmbt sikit dr biasa...plg awal 5 hari aku dah terima.

ader mcm2 jenis air...yg nesvito tu teringat ader resepi roti yg ros buat guna benda tu....nnti boleh ku cobaaa!!!lain2 lg,kerpok,tepung goreng ayam & maruku.

utk k.na..
terima kasih daun keladi,
lps ni xpayah hantar dah lg...sbb tggl xlama dah lg ku nk blk!!!horayyyyy....

ader sesaper lg ker nk hntr brg utk aku...cepat2 la sblm ku berangkat pulang...wakakakaak!!!!

DEATH BY CHOCOLATE CAKE(KEK COKLAT)

2009-06-19T12:22:00.003+09:00

resepi dari mrsdayat...sedap kek ni...moist!!!
xsempat nk topping,lain kali lah projek topping tu....

Bahan-bahan ( loyang 9" )

* 2 cwn gula (kisar)
* 2 cwn tepung (ayak)
* 3 biji telur grade A
* 1 cwn koko powder
* 1 cwn susu cair
* 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
* 1 cwn air panas didih
* 1 tsp soda bikarbonat
* 1 tsp baking powder
* 1 tsp esen vanila
* **utk ganache**
* 2 cwn non dairy whipping cream
* 500g cooking chocolate
* 1/8 cwn golden syrup
* ##utk whipped cream
* 1 cwn non dairy whipping cream

Cara-cara

1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
5. last skali masukkan air panas..kacau sebati
6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam
7. **utk ganache**
8. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
9. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
10. tambahkan golden syrup
11. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk
12. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
13. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
14. ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit

SOTO AYAM

2009-06-19T12:05:00.003+09:00

ni 1st time buat soto ayam tanpa rempah segera...biasa ku guna rempah soto MAK SITI....oleh sbb dh abih stok ku try pulak guna resepi dr DianaA...tp ku x masukkan santan....dah xjd resepi asli dr DianaA,tp utk bhn2 lain tu ku ikut sebijik2...sbb bhn2 pun ader kat dapurku...wlp xletak santan tp rasanyer ttp sedap....xpayah guna rempah segera dah lps ni...

nnti lain kali ku nk try letak santan pulak...lagi satu,kuah soto ni ku mkn dgn meehoon bkn dgn lontong...

resepi ni ku c&p dr MyR;

Bahan-bahan ( 12 orang )

* 6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
* 2 ekor ayam, dibelah empat
* 3 - 4 liter air
* 1 cawan santan pekat
* 1/2 cawan serbuk ketumbar
* 2 sudu teh serbuk jintan halus
* 2 sudu teh serbuk lada putih
* 3 batang serai, dititik
* lengkuas sebesar ibu jari, dititik
* 1 batang kayu manis
* 1 kuntum bunga lawang
* 4 biji buah pelaga
* 5 tangkai bunga cengkih
* garam secukup rasa
* 1 cawan minyak untuk menumis
* Bahan untuk Dikisar
* 3 biji bawang besar
* 2 ulas bawang putih
* 1 inci halia
* 1 inci kunyit hidup
* Bahan untuk Sambal Kicap
* 5 batang lada merah
* 20 biji lada padi merah thai
* 2 ulas bawang putih
* 1/2 cawan kicap lemak manis
* Bahan Hiasan
* bergedil
* taugeh yang telah dicelur
* daun sup, dipotong halus
* bawang goreng
* sambal kicap
* ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
2. Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
3. Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.

JUS TEMBIKAI

2009-06-18T15:30:00.004+09:00

skrg ni dh masuk musim panas kat sini...mmg panas sgt2!!kdg2 tu rasa pening &sakit kepala...smlm dlm pkl 10mlm aku minum air tembikai ni...sbb dahaga sangat....tp sebenarnyer aku takut nak minum ais byk2...takut demam oiiiiiiii!!!sbnrnyer,teliur dgn AIR TEMBIKAI LAICI yg ros(onigiri) buat tp aku xder la pulak laici...jd ku blend jer tembikai sesajo...xletak gula pun sbb tembikai ni mmg manis....masa nak blend tu campur air skit...tu jer la cara ku buat...

nnti blk mesia ni ku gomol puas2 dgn air tembikai laici ni...tp kat mesia tembikai xmanis kan...kkdg tu tawar setawar tawarnyer kan??

KEK GULA HANGUS

2009-06-16T10:40:00.002+09:00

resepi dr widad(MyR)....kek ku m'jd dgn jayanyer.hehehe!!!tq widad..

Bahan-bahan ( 6 orang )

* 1 cawan gula
* 1 cawan air panas
* 1 cawan tepung gandum
* 1 cawan susu pekat
* 2 camt soda bikarbonat
* 4 biji telur
* 2 camb mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

SOTONG PEDAS MASAM MANIS

2009-06-15T14:22:00.004+09:00

resepi dr Dayang Jack...c&p dr MyR.

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 6-8 ekor sotong saiz M (dibersihkan, diperap dgn kunyit dan garam serta digoreng hingga garing)
* 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
* 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
* 3 sb cili kering kisar
* 2-3 biji cili api (diketuk) - optional
* 1 sb sos masam manis(ku gantikan dgn...sweet chilli sauce)
* 1 sb sos cili
* 1 sb sos tiram
* 1/2 inci halia (ditumbuk)
* 1/2 sdt garam dan gula
* 1 biji bawang besar dan cili merah (dihiris)

Cara-cara

1. Panaskan kuali dgn 2 sudu besar minyak masak/corn oil. Tumis bahan2 yg ditumbuk dan cili kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan sos tiram, sos masam manis, sos tomato dan kacau hingga sebati. Masukkan sotong yg telah digoreng tadi. Kacau lagi. (gambar : sos masam manis keluaran 'life')
3. Kemudian masukkan cili api(jika suka), garam, gula, bawang besar dan cili merah. Kacau hingga kuah agak pekat.
4. Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

***sesper nk tgk sos masam manis...sila ke Myresepi ok!!!

NASI GORENG TOMYAM

2009-06-13T13:52:00.003+09:00

resepi dr hana...dah 2kali buat nasi goreng ni,sedap jugak sbb ader rasa masam & pedas...mkn ber2 dgn en.hb....budak2 xtahan dgn pedas!!!

kali ni ku buat xbrp cukup bhn,nnti nk cari udang & sotong baru ummmphhh!! ok,ni resepinyer;

Bahan-bahan ( 4 orang )

* 2 mangkuk nasi
* 5-6 ekor udang segar
* 1-2 ekor sotong sederhana - potong ring
* 200g daging ayam - potong kecil2
* 4 biji bawang merah - hiris
* 2 biji bawang putih - ketuk
* 3-4 biji cili padi - tumbuk@hiris - klu nk pedas
* 1 peket perencah tomyam adabi@ 2 kiub pes tomyam maggi/knorr
* kubis - hiris kecil2
* carrot - hiris memanjang@dadu
* tomato - potong dadu
* 1 batang serai - ketuk
* 3 helai daun limau purut - racik2
* 1 biji telur
* garam

Cara-cara

1. Tumis bawang merah,bwg putih hingga naik bau.
2. Masukkan perencah tomyam. kalau kering sgt tambah air sedikit. masukkan cili padi skali jika inginkan pedas.
3. Masukkan ayam. biarkan ayam masak sekejap.
4. Masukkan sotong, udang, carrot,tomato,serai dan daun limau purut.gaul rata.
5. Pecahkan telur dan taburkan garam. gaul. masukkan nasi dan gaul rata.
6. Last skali masukkan kobis. gaul mesra. dan tutup api. hiaskan ngan daun bawang n hirisan lada merah.
7. Hidangkan bersama ayam goreng berempah, keropok ikan dan sup ayam jika suka.
8. SeLaMaT MenCuBe!

NAK BUKAK KEDAI RUNCIT......

2009-06-11T22:25:00.003+09:00

hahahhahaah...tajuk bukan main gempakkkk lg,aku nk bukak kedai runcit kat jepun ni...susah sgt nak dptkan stok brg2 mesia...ni brg2 yg aku mintak MIL aku hantar bln lps,dan selamat sampai ke sini pg td....sebulan naik kapal ngko!!!tp ada lg brg yg t'lupa nk pos,nnti aku tunjuk brg BERHARGA ituuu....
hahahaha!!!!t'pksa MIL ku pos 2kali brg2 tu...

dan masa aku call kakak aku 2,3ari lps dia pun ader bgtau nak pos brg2 kat aku...aku cuma ckp nk teh boh jer sbb lama dah xminum,sbb kat sini xder teh boh...yg ader lipton,dan mcm2 jenis teh b'perisa tu...aku dah boring minum yg tu....sajer nak ngengada sbb yg ni mgkin bungkusan t'akhir dah utk aku...lps ni aku nk kemas sgl jenis brg utk masuk kontena pulak...xabis2 dgn kemas brg,pdhal xbyk pun!!!

tgk la aksi anak2ku bila sampai brg dr mesia....kakakaka!!!

ASAM PEDAS TETEL

2009-06-11T17:38:00.002+09:00

sedap,sedap!!!
saper nk try ni resepinyer...ambik dr blog CMG!!!
Mat,akak c&p yer..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 kg daging tetel (daging tetel = daging yang ada lemak2)
1 genggam daun kesom (dengan batang2nya sekali), cuci bersih dan toskan
2 kuntum bunga kantan
1 cawan jus asam jawa
1 cawan cili kisar
1 camca teh serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 1/2 inci halia*
1 camca besar lada hitam*
1/2 inci lengkuas*(*dikisar halus)
Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Daging tetel, dipotong (jika ketulannya besar), cuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar halus hingga harum, masukkan sebrbuk kunyit dan cili kisar. Tumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan daging tetel dan daun kesom tadi, gaul rata dan masak hingga daging tetel kecut. Tuang air secukupnya dan masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api dan terus merenih hingga tetel empuk.
3. Masukkan jus asam jawa, bunga kantan dan tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Biar mendidih 10 minit lagi dengan api perlahan. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas.

CATATAN MAT GEBU :- Kalau suka, boleh tambah serai titik, tomato, terung dan kacang bendi. Ikut lah kehendak hati masing2...Kalau masak malam, esok pagi makan, lagi terangkat u!!..

ROTI NAIK VERSI KOKO PULAKKK!!!

2009-06-11T17:30:00.003+09:00

sajer ngetest sedap ker tidak kl tambah serbuk koko utk roti ni...ku letak 2 sudu besar serbuk koko bancuh dgn air panas pastu tambah air sejuk ikut sukatan asal pd roti tersebut....best la jugakk!!!sajer2 gatal tgn nak ngubah resepi asal..hehehe!!!

lgpun senang jer,BM tolong ulikan...malas dh nak letak resepi sbb baru jer buat mggu lps kan..

SIRA LABU LIZA

2009-06-10T16:18:00.003+09:00

rujuk cara liza dr MyR...sira labu ni mmg femes kat negeri tumpah darahku...aku cam confuse skit,labu jepun dgn labu mesia xsama ker...sbb bila masak tu mmg xder air lansung..kl tgk yg liza buat tu mcm b'kuah skit kat bawah tu...ker labu jepun ni kering skit!!!musykil2,tp xkesah la sbb sedap jugak style kering tu sebijik mcm yg jual kat supa2 d jepun ni.

Bahan-bahan ( 3-4 orang makan )

* 1 biji buah labu sederhana besar
* 1 kerek manisan @ 1/2 ketul gula melaka
* 5 senduk kecil gula pasir
* 2-3 helai daun pandan
* kapur makan
* 2-3 sudu teh garam

Cara-cara

1. potong buah labu kepada ketulan-ketulan kecil...lumurkan dengan kapur makan...kemudian ketepikan selama sejam...ini untuk memastikan labu tidak hancur apabila dimasak nanti...
2. basuh labu bersih-bersih dan susunkan dalam periuk...masukkan manisan,gula pasir, garam dan daun pandan...ini gambar manisan (beli di Kelantan, sebungkus ada 10 kerek = RM10)...
3. renjiskan sedikit air...kemudian jerang labu atas api sederhana selama 30 minit dengan periuk dibiarkan sedikit tertutup...
4. agak-agak labu telah lembut,bolehlah diangkat...sedap dihidangkan sejuk :P

CERITA KEMARIN....

2009-06-09T16:49:00.004+09:00

bukan jln kaki yer,jln2 naik bas..hahahaha!!!
3jam p'jlnn dr KAGAWA ke HIROSHIMA...b'tolak dr kagawa pkl 8.30pg sampai hiroshima pukul 11.30pg.....lepak2 sekejap kat dpn SOGO sambil minum & mkn sandwich...jln2 ambik gmbr menuju ke Atomic Bomb Dome...dan Museum,tempat tu sgt luas oiiii...mengamok sakan aniq sbb letih & panas...xtau brp kali beli air dan sempat lg mkn ais krim...sebg upah sbb b'jln jauh..hihihiiiii!!!!

dah selesai kat museum dlm pkl 2...sbg kenangan beli la keychain...terus terjah Hondori St.(t'ingt amysensei bgtau tpt utk shooping,nmpk ade Saizeriya...baru rasa lega lps mkn pizza & spegeti...dpt la duk tpt sejuk kejap drpd duk jln kat luar...entah kali ke brp aniq mengamok letih!!!
singgah beli brg kat kedai 315(xpasti pulak nama kedai tu..semua brg djual dgn harga 315yen(harus m'beli disitu).

pkl 3.30 dah t'congok kat dpn sogo...xtahu nak terjah kat mna dah sbb geram dgn aniq...dia xnk kemana2 dah...pusing2 dlm sogo sekejap sementara naik bas pukul 5.30ptg...pkl 8.30mlm dah selamat tiba d Kagawa...

sekian ceriti cerita yg b'laku di hari isnin.

ROTI JALA

2009-06-07T10:11:00.003+09:00

Smlm buat kari ayam,pagi ni awal2 pg lg...dlm pkl 7 dah(xder awal mna pun,kat sini dah panas mcm pkl 11pg!!) start m'jala la pulak,sbb 2,3ari dah aniq duk suruh aku buat roti jala...nk buat benda ni kena time mood baik punyer kl x mmg xsabar dah abihkan 2 adunan..hohohoho!!!2 adunan tau aku buat...hihihihi!!

oklah ni resepinyer...c&p dr MyR,tq tulip

Bahan-bahan ( 4 org )

* 2 cawan tepung gandum
* 2 cawan air
* 5 sb susu tepung(xletak sbb air tu aku letak separuh sukatan air&separuh sukatan susu segar)
* 1 biji telur
* beberapa titik pewarna kuning
* 1 st garam

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati.
2. Perap dalam 1/2 jam. Sediakan kuali & acuan roti jala untuk menjala di atas kuali leper.
3. Jala dengan api perlahan lebih kurang seminit. Boleh dimakan dengan kari ayam.

COLEK IKAN

2009-06-07T09:58:00.004+09:00

resepi ambk dr blog CMG..resepi asal dr zaliana MyResepi..COLEK TENGGIRI,tp aku guna ikan biasa jer,kl guna tenggiri lg sedap ni...timakasih utk zaliana & c.mat...

ku C&p dr blog Mat Gebu:

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 kepingan ikan tenggiri
1/3 cawan air masak
2 camca besar gula (mat guna 1 camca besar jee)
2 camca teh garam (mat guna 1 camca teh lebih sikit)
5 biji cili padi (mat guna 10 biji),
2 - 3 biji limau nipis, ambil jusnya
1 inci belacan, dibakar sedikit
1 biji tomato, didadu
1 biji bawang besar, didadu
Sedikit daun ketumbar, dihiris

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan tenggiri dibersihkan, lumur dengan sedikit garam dan panggang hingga masak. Susun dalam pinggan sesuai.
2. Tumbuk cili, gula garam dan belacan hingga hancur. Campur dengan semua bahan2 lain dan gaul rata. Tuang atas ikan tadi dan hidangkan segera bersama nasi hangat....ishh sedapp nihhh!!!

BLACK PEPPER BEEF

2009-06-05T20:16:00.002+09:00

asalnyer duk berangan nk masak daging tempra...sbb t'tarik dgn kepelikkan nama masakan tu..tp tiba2 jer time duk jamu mata dgn resepi CMG,t'liur pulak dgn masakan ni....lain kali lah buat daging tempra tu.

ni c&p dr blog CMG,

Bahan-Bahannya:-
500 g daging batang pinang, hiris nipis, cuci dan toskan*
1 camca besar lada hitam biji, tumbuk halus*
1 camca teh garam*(*disatukan dan perap 15 minit)
1 batang saleri, didadu
2 biji kentang, didadu dan goreng hingga empuk
1 biji cili merah, potong serong
1 biji bawang besar, potong berbaji
2 ulas bawang putih, hiris halus
1 inci halia, dihiris halus
6 kuntum cendawan shitake segar, dipotong kecil
5 camca besar sos lada hitam "LIFE"
1 camca besar kicap cair
1 camca besar sos ikan (nampla)
1 camca teh minyak bijan
Sedikit gula

Cara membuatnya:-

1. Panaskan 2 camca besar minyak dalam kuali, tambah dengan minyak bijan dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan daging dan kacau goreng hingga daging kecut. Tambah sos lada hitam dan sedikit air. Biar mendidih.
2. Masukkan cendawan, saleri, bawang besar, cili dan kentang. Kacau hingga rata dan biar mereneh sebentar. Tuang kica cair dan sos ikan. Masak hingga daging lembut.
3. Masukkan gula dan kacau hingga rata. Rasa tahap masinannya dan jika ok, boleh diangkat dan hidang bersama nasi hangat...

***ader jugak 2,3bhn yg xder kat dapur ku...t'paksa ku abaikan,tp ttp sedap jugak!!!

LAUK ARINI...

2009-06-04T21:54:00.003+09:00

N3 ni xder resepi sbb menu u/tayang...sesaje nk letak,hihiiii!!

ni lauk lunch td...tp dh pukul 4 pun,kiranyer skali dgn dinner la tu..

ku masak ikan masam manis(kesukaan budak 2 org tu)
paprik ayam+segala sayur2an yg pedas berapi(utk aku)
lbhn kari kepala ikan smlm(ini menu feveret en.hb)

KARIPAP

2009-06-04T21:46:00.003+09:00

rasanyer dh prnh letak resepi karipap ni...dr fp k.Rinnchan,mudah nk buat sbb guna cwn jer utk sukat tepung..kebetulan penimbang kesygnku abis bateri!!!kacau daun sungguh..sibbaik ader resepi sukat dgn cwn...utk inti ku guna keledek + kentang,malas nk kluarkan ayam/daging dlm freezer.hehehe!!!

KARIPAP INTI KENTANG & AYAM
Bahan-bahan doh:
2 cawan tepung gandum
3 sudu besar marjerin
1 sudu besar minyak masak
secubit garam
1/2 cawan air

Cara-cara:
1. Di dlm satu bekas campurkan tepung, marjerin, minyak dan garam. Gaul dengan
hujung jari sehingga campuran menjadi peroi.
2. Curahkan air sedikit demi sedikit sambil tangan kanan terus menguli adunan. Uli
sehingga adunan tidak melekat di tangan.
3. Bulat-bulatkan mengikut saiz pilihan. Gelek nipis dan isikan inti. Kelim kemas dan goreng.

Inti ubi kentang & ayam
1.Tumiskan bawang besar dan bawang putih. Masukkan beberapa kuntum bunga lawang, buah
pelaga, bunga cengkih, kayu manis dan daun kari. Tumis hingga naik bau wangi.
2. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air. Kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan isi ayam, kacau dan masukkan ubi kentang yg telah dipotong kecil dan nipis.
Tambah sedikit air untuk cepat melembutkan ubi kentang.
4. Perasakan dengan garam dan gula. Kacau hingga masak.

KARI KEPALA IKAN

2009-06-03T21:49:00.003+09:00

kali ni cilok dr Mesra.net(sumber;Majalah Jelita)

Bahan-Bahan:
Minyak untuk menumis
5 biji bawang merah, dihiris halus
3 ulas bawang putih, dihiris halus
1 camca teh halba campur(ku xder benda ni)
3 biji buah pelaga
2 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
1 tangkai daun kari
4 camca besar serbuk rempah ikan, dibancuh bersama 4 camca besar air
2 ekor kepala ikan merah(ku guna ikan tenggiri)
3 cawan pati santan
Sedikit garam
½ cawan air asam jawa(ni pun xder..ganti dgn asam keping)
5 biji bendi
2 biji tomato, dibelah dua
3 biji cili merah dan hijau
Cara:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan halba campur, buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan daun kari. Masukkan serbuk rempah kari dan masak hingga kering. Masukkan kepala ikan, santan dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, bendi, tomato, cili hijau. Kacau seketika, angkat dan hidangkan panas-panas.

ROTI NAIK

2009-06-03T14:28:00.004+09:00

sedap,lembut,lemak/manis....tu yg boleh dgambrkan tentang roti ni...jom,pakat buat roti ni..resepi ambk dr umah CMG..

roti ni ku dah ubah jd roti sosej..kwang,kwang,kwang!!!dan 2 bijik roti bulat..

BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong (mat guna tepung gandum je)
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)(ku xde pun benda ni)
180 g gula perang (brown sugar) Mat guna 120 g gula halus
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning (tak letak sebab habis stok)

**bhn2 lain ikut sebijk cik mat punyer!!!

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
2. Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
3. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....

CATATAN MAT GEBU :- Tips dari "Kak Pah JB"....kak pah kata, kalau guna susu pekat manis roti lagi halus dan roti ni teknik dia tak sama dengan roti bun, jadi sesiapa nak cuba tu, tak payah guna langkah tumbuk doh untuk buang udara tu...kalau nak tumbuk juga, koo tumbuk tembok simen yeaa!!..hahaha..Ucapan terima kasih pada kak pah JB......dia ni sifu oooo..jgn memain, kita terharu ni kak pah sudi bagi tips...kembang idung ceQ!!!!

JALAN2 HUJUNG MINGGU SAMBIL TGK BUNGA ROS!!

2009-06-02T14:33:00.003+09:00

Gambar dah basi tp nk jugak letak kat sini...aktvt hujung mggu,selain cuci mata & cuci poket(padahl beli brg dapor jer)kami jln2 kat sunport..dah xtau nk g mne dahh..sbb xjauh dgn umah.

HATI GORENG BEREMPAH

2009-06-01T17:38:00.002+09:00

masak lauk ni utk lunch arini,resepi tgk kat MyR...tq terataiungu!!

Bahan-bahan ( 3 orang )

* 250g hati lembu dipotong nipis
* *1/2 st serbuk ketumbar
* *1/2 st serbuk jintan manis
* *1/2 st serbuk jintan putih
* *1/4 st serbuk blackpepper
* *1/4 st serbuk kunyit
* 1 cm halia diketuk
* 2 ulas bawang putih diketuk
* cili padi di ketuk

Cara-cara

1. Hati lembu di bersihkn dan dilumur dengan bahan serbuk bertanda *. perasakn dengan garam. ketepikn selama 1/2 jam.
2. Panaskan 1 senduk minyak dan tumis halia dan bawang putih sehingga garing. masukkan hati. goreng hingga masak.
3. Masukkan bawang merah dan cili padi. goreng lagi untuk 2 minit.
4. Sedia untuk di hidang.

CHOCOLATE BANANA MUFFINS

2009-05-29T14:33:00.002+09:00

resepi dr fp k.rinnchan...mcm biasa c&p jer!!

Bahan-bahan :
1/2 cup butter
1/2 cup brown sugar
1/2 cup caster sugar
2 biji telur (gred A)
1 1/2 cup pisang lecek
3 tsp esen vanilla
2 cups tepung gandum
3 tsp soda bicarbonate
1 cup walnut cincang
1 cup choc chipc
* 2 tbs rata serbuk koko
* segenggam kismis
(* Rinn tambah ini... )

Cara-cara:
1. Putar butter, gula perang dan gula caster sehingga lembut. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan terus putar. Masukkan pisang lecek dan esen vanilla. Putar sekadar sebati.
2. Ayak bersama tepung dan soda bicarbonate. Gaulkan walnut, kismis dan choc chips ke dalam tepung. Masukkan tepung ke dalam adunan butter tadi, kacau sekadar sebati.
3. Isikan adunan ke dalam paperliners separuh penuh.
4. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 15min - 20min.
5. Sekiranya membakar tanpa paerliners, griskan muffin tray dahulu. Sejukkan muffin yg sudah masak di dalam tray muffin selama 5 min sebelum dikeluarkan.

SWEET PINEAPPLE COCKTAIL

2009-05-27T16:47:00.005+09:00

best ler air nih...sorry yer aku xder gelas transparent,kebykkan brg2 kaca aku dah masukkan dlm kotak...duk bilang hari nak blk M'sia..hehehe!!!

aku buat skit jer sbb mcm byk sgt sebijik nenas...budak2 minum air jer!!
resepi dr MyR..tq che'iza.

Bahan-bahan ( 6-8 gelas (ikut saiz gelas) )

* 1. Sebiji nenas
* 2. 1 liter air
* 3. 100 gm gula
* 4. 50 gm gula batu (nak manis lebihkan gula)
* 5. Sedikit pewarna kuning

Cara-cara

1. Potong nenas dalam bentuk kiub
2. Masak nenas yang telah dipotong bersama gula, air dan pewarna. Masak sehingga nenas lembut.
3. Siap untuk diminum, Cuma perlu tambah air batu sahaja ( tapi tunggu air nenas tu sejuk dulu). Boleh juga masak nenas tadi lebih lama hingga airnya jadi pekat macam air gula. Simpan dalam fridge boleh tahan 3 bulan.
4. Nak best lagi boleh tambah nata de coco.

TAUFU FA EXPRESS

2009-05-26T21:21:00.003+09:00

tiap2 kali g supa mesti beli taufu sbb suka sgt dgn taufu fa ni...nk buat pun senang,bleh rujuk cara2 ros ni...ros,k.are c&p dr blog ros ni,

bhn;
2 paket kecil taufu
3 sudu besar kuro sato ( gula merah) klu kt dapur tu ade gula melaka, lagi elok guna.
2 sudu besar gula ( ikut lah tahap kemanisan masing2 leh kurangkan kuantiti gula tu.)
1 ikat daun pandan
2 cawan air

1. Mula-mula cincang halus gula melaka ( ni klu guna gula melaka) klu guna kuro sato masukkan je dlm periuk.
2. Kemudian masukkan air, gula melaka,gula daun pandan.biarkan air mendidih, selepas itu potong toufu pada 4 bahagian atau klu nak lebih kecil lagi potong 6, masukkan dalam air gula yang mendidih tadi.
3. Biarkan taufu tadi direbus dalam air gula lebih kurang 10 hingga 15 minit, tutup api dan sejukkan, bila dah sejuk masukkan dalam peti ais dan sedia untuk dihidangkan. Senang kan, simple dan sedap, buleh lah nak hilangkan kempunan bagi kita yang di perantauan ni. Selamat Mencuba....

NASI BUKHARI AYAM

2009-05-26T21:15:00.002+09:00

c&p dr blog k.hanieliza,

Bahan
1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]
2 biji buah tomato [belah 4]
1 liter air
1/2 cawan susu cair/yogurt
1 pokok daun ketumbar [potong pendek]
4 s/b minyak sapi
garam
gula

bahan tumis
10 ulas bawang merah ]
4 ulas bawang putih ] tumbuk
3 cm halia ]
2 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.
5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.
6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

DAGING KANDAR

2009-05-22T22:42:00.003+09:00

ku guna daging+tulang lembu...
glemer sungguh lauk ni sbb aku tgk ramai yg dh try....tu yg aku pun b'jangkit sama...timakasih k.asma...hbku suka laaaa lauk ni!!!

Bahan-bahan ( 6 orang )

* 1/2 kg daging
* 6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)
* 2 sudu besar kicap pekat maggi
* 2 sudu besar sos tomato
* 2 sudu besar sos cili
* 2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)
* 1 labu bawang besar(dimayang)
* 1 ulas bawang putih (dimayang)
* KUlit kayu manis dan bunga lawang
* sedikit daun kari
* garam dan perasa

Cara-cara

1. daging dibersihkan hiris dan direbus(simpan air rebusan)
2. Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
3. Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
4. Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk kari).kacau sebati.
5. bila dah sebati kuah masukkan daging dan air rebusan daging.
6. Masukkan garam dan perasa.kacau lagi
7. Perasakan dan masak lah sehingga kuah menjadi pekat.
8. sesuai dimakan dengan nasi dan roti

SAMBAL TELUR SEDAP!!!

2009-05-22T22:28:00.003+09:00

sejak 2,3menjak ni aku xder idea sungguh nak masak lauk aper... tekanan sungguh!!!

tp kl masak benda lain ok jer,nk masak lauk pauk jer yg jd masalah...tp td tiba2 jer aku rasa nk buat menu sempoi ni...aku buat lbh krg mcm ni laa...ni yg aku c&p kat MyR,

Bahan-bahan ( 3 orang )

* cili kering yang telah di kisar secukupnyer
* 4 biji bawang putih di tumbuk
* 3 biji telur ayam
* air asam jawa, garam, gula secukupnyer(xder asam jawa,ku ganti dgn asam keping jer)
* minyak untuk menumis
* 3 cawan air
**ku tambah bwg besar,blend dgn b.putih & cili kering

Cara-cara

1. tumis bawang putih hingga naik bau
2. masukkan cili kering yang telah dikisar. tumis hingga garing atau masak
3. masukkan gula, garam dan asam jawa secukupnyer
4. biarkan garing sampai mesra.
5. bila dah cukup rasa masukkan air.
6. masukkan telur sebiji demi sebiji. jangan di kacau. biar sehingga masak. sekiranya cili hampir kering tapi telur belum masak, cedukkan sedikit cili dalam kuali tu dan letakkan di atas telur tadi. air memainkan peranan penting.

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE

2009-05-21T20:43:00.003+09:00

resepi dr k.hanieliza...

Bahan Bahan A
180 gm. Butter
170 gm. Gula castor
3 biji telor
20 gm. cocoa powder - ayak
120 gm. tepong naik Sendiri - ayak ~~[kakliza gunakan tepung superfine saja]
(aku pulak guna tepung gandum jer + 1 tsp s.bikarbonat)
1 tsp. baking powder - ayak

Bahan bahan B
250 gm. cream cheese
60 gm. gula castor
1 tsp. vanilla essence
1 biji telor

Cara
1. Pukul butter and gulasehingga kembang dan ringan.
2. Masukkan telor sebiji demi sebiji.
3. Masukkan tepong, cocoa dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata.
4. Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan B hingga kembang.
5. Tuang separuh bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 8" dan ratakan.
6. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang.
7. Tuangkan baki adunan A.
8. Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins.
[ Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang].

BUN KENTANG

2009-05-20T18:25:00.002+09:00

resepi ros lg....maklum la ros ni terer cipta resepi roti...kan ros!!!hehehe...

Bahan-bahan ( dpt dlm 10-12 bun kecil )

* 250 gram tepung roti/tepung high protein
* 70 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek baru ditimbang
* 120ml susu segar ( klu takde leh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis ataupun susu kacang soya.)
* 2 sudu besar susu tepung
* 2 sudu besar gula
* 2 sudu besar marjerin
* 4 gram yis ( 1 sudu kecil)
* 1 biji telur (dipukul sedikit)
* (untuk bancuhan sos kastard ) 2 sudu besar tepung bird custard
* 1 cawan susu segar
* 2 sudu besar gula

Cara-cara

1. -Buat bancuhan kastard dulu- Campurkan semua bahan sos custard dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan ye, kacau sentiasa supaya tak bergentel, klu jadi terlalu pekat boleh tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan akan di piping atas bun nanti.
2. kemudian buat doh roti pula, kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
3. klu guna tangan untuk menguli, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.
4. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10-12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian paipkan sos kastard di atas permukaan bun .
5. Bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit atau sehingga permukaan nye perang. Glis permukaan bun dengan sedikit marjerin supaya berkilat. Anda akan dapat doh yang lembut dan gebu walaupun bun ini tidak menggunakan bread softner, Ok dah siap Selamat Mencuba...
6. Nak tambah sikit, doh ni lembik sikit ye, kalau buleh masa bentuk bulat2 tu lumur tangan ngan marjerin ye...pastu baru bulat-bulatkan....klu nak tambah tepung punbuleh jugak, tp jangan banyak sangat ye...doh ni akanjadi lembik sikit bila kita pakai telur yang berlainan saiz,.Ros pakai telur saiz M, klu pakai yang besar sikit tu sila kurangkan kuantiti susu tu ye..pakai 100ml aja..harap dapat membantu ye.

PUDING TAUHU

2009-05-17T16:24:00.002+09:00

oleh sbb xder laici...ku hentam jer fruit koktel...
ku c&p dr MyR...tq nor67,sedap puding ni...

Bahan-bahan ( ramai yg boleh makan )

* 1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan)
* 1 1/2 liter air
* 1 cawan santan pekat
* 1 tin kecil susu pekat manis
* 1 tin susu cair
* 4 sudu besar gula
* 2 helai daun pandan - disimpulkan
* Untuk kuahnya:
* 1 tin laici - laici tu di siat2kan
* 2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan)
* 8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya)
* 3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

Cara-cara

1. Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk (termasuk air laici) dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..
2. Untuk membuat tauhunya, masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
3. Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
5. Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
6. Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk kedalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
7. Puding ni sememangnya lembik spt taufo fah.. dan ini rupa kalau kita letak dalam acuan kecik2..

SAMBAL TERUNG BAKAR

2009-05-15T12:22:00.002+09:00

ambk dr blog Yatt finland...resepi asal dr che de sam...betulkan yatt??

SAMBAL TERUNG BAKAR

sebiji terung di bakar dahulu
tomato di potong dadu

bahan yang di blend

bawang putih
bawang besar
cili besar
cili api
belacan

udang kering di tumbuk halus

tumis bahan blend sehingga garing masukkan udang kering dan sedikit air.. gaul rata masukkan gula dan garam sedikit mengikut rasa. last sekali masukkan terung bakar yang telah di potong dadu bersama tomato, setelah sebati angkat .. siap. daun hiasan tu yatt letak daun ketumbar hehehhe..

MINI PIZZA

2009-05-15T12:08:00.002+09:00

resepi dah letak sblm ni...tp xper lah yer,ku punyer suka laa kan!!!hihihi...
tq fendi/yani...cilok dr MyR.
ku buat dpt 5bijik jer...mkn sorg satu...yg lbh sekeping lg kena kidnap oleh en.hb!!!

Bahan-bahan ( 10 biji )

* 200ml air
* 300g tepung roti
* 14g gula
* 3.5g garam
* 16g shortening
* 3g dry yeast
* 6g susu tepung
* Topping:
* - pizza cheese
* - mini tomato
* - sosej
* - asparagus
* - sos tomato / sos pizza
* - telur untuk sapu pada roti

Cara-cara

1. Masukkan bahan-bahan untuk buat doh roti ke dalam breadmaker. Setting untuk doh. Lepas tu ON kan.
2. Bila dah siap, tumbuk untuk keluarkan angin. kemudian bahagikan kepada 10 bahagian. Buat bentu bulat. Rehatkan selama 10 minit
3. Ambik sebiji doh. Canaikan biar diameter lebih kurang 10cm. Lipat ke atas dan ke dalam bahagian tepi seperti gambar disebelah. Buat sehingga abih. Biarkan naik 2 kali ganda
4. Sapukan kesemua roti dengan telur. Lepas tu letaklah topping di bahagian tengah/　lubang. Topping ni boleh buat apa saja ikut selera masing-masing.
5. Bakar selama 12 minit pada suhu 180C. Bila dah masak, biarkan dalam 5-10 minit untuk nampak warna lebih perang.

SUP KAMBING

2009-05-13T17:19:00.002+09:00

RESEPI TULIP77....

Bahan-bahan ( 6 org )

* 1 kg tulang kambing ( bhgn rusuk )
* 2 ulas bawang putih
* 4 ulas bawang merah
* 2" halia
* 2cm lengkuas
* 2 kuntum bunga lawang
* 1 btg kulit kayu manis
* 6 kuntum bunga cengkih
* 2 bj buah pelaga
* 1 mangkuk air panas
* 3 mangkuk air
* 1 sk serbuk lada sulah
* 2 sb garam & 1/2 sk ajinomoto
* 3 sb minyak
* daun sup, daun bawang & bawang goreng

Cara-cara

1. Dalam mangkuk kaca, satukan kulit kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih & bunga lawang
2. Masukkan air panas yang baru saja dimasak, tutup mangkuk rapat. Biar sehingga air menjadi suam. Selepas itu toskan bahan2 rempah & simpan air rendaman.
3. Tumbuk lumat bawang putih & bawang merah. Halia & lengkuas diketuk separuh lumat.
4. Panaskan minyak dalam periuk (lagi mudah kalau guna pressure cooker) tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan bahan2 rempah yang telah direndam tadi. Gaul sekata.
5. Masuk pula halia & lengkuas. Biar selama 2minit. Masukkan tulang2 kambing, kacau biar bergaul dgn rempah,kecilkan api biar selama 10minit.
6. Masuk air & air rendaman rempah. Kacau sekata. Tutup periuk & dengan api perlahan reneh sehingga tulang empuk,biasanya dalam 1 1/2 jam.
7. Bila dah empuk, masuk lada sulah, garam dan ajinomoto. Adjust mengikut selera anda. Padamkan api, masukkan bawang goreng, daun sup & daun bawang. Tutup periuk rapat selama 20 minit. Siap utk dihidang.

BAWANG GORENG RANGUP

2009-05-13T17:06:00.003+09:00

kemarin kebetulan buat sup kambing...dan bila jenguk umah ros @onigiri dia ader buat bawang goreng ni...utk testing ku buat sebijik jer,mmg rangup tq ros!!

ros,k.are c&p dr umah ros yerrr!!

Bawang Goreng Rangup

2 biji bawang besar dihiris nipis
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
minyak untuk menggoreng

Caranya
1. Potong bawang nipis-nipis dan satukan dengan tepung tadi, gaul sebati ye..pastikan semua bawang disalut dengan tepung.
2. Panaskan minyak dan pastikan minyak betul-betul panas dan masukkan bawang, goreng hingga betul-betul garing dan kekuningan. api jangan terlalu perlahan, jangan terlalu kuat, kira guna api sederhana lah.
3. Sejukkan dan boleh lah disimpan didalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti ais untuk bawang goreng tahan lama. Selamat Mencuba.

KETAYAP

2009-05-12T19:56:00.003+09:00

ni lg satu mknn yg lama dh aku xmkn...sbbnyer slalu jer x ingt nk beli kelapa kering kat baticrom....kl nk beli kat supa pun ader tp alahaiiii,sikit bebenar laaa...baik xpayah beli!!! xkan la aku nak borong sampai sedozen nnti ader yg kata aku nak buat bisness kot...hahahaha!!! dah lerrr mahal nk mamposss.

aku nk tepek jugak resepi wlp senang banget nak buat kueh ni...ku c&p resepi yatt!!tq yatt..

Bahan-bahan ( 3-5 orang )

* utk kulit
* 1 cawan tepung gandum
* 2 biji telur
* 2 helai daun pandan
* 1 1/2 cawan santan (boleh diganti dgn fresh milk)
* 1 1/2 sudu kecil garam
* 2 sudu besar minyak masak
* Beberapa titik pewarna hijau
* utk inti
* 1/2 biji kelapa parut
* 3/4 cawan gula merah (boleh dikurangkan)
* 1 helai daun pandan

Cara-cara

1. untuk inti; Masukkan kelapa parut dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
2. Untuk kulit; Kelapa parut tadi di blend dengan daun pandan dan perah, ambil patinya. Jika u all guna santan segera, just blend dengan daun pandan dan tapis. Ambil tepung masukkan ke dalam mangkuk letakkan secubit garam dan campurkan pati santan yang telah di blend dengan daun pandan tadi. Kacau sehingga sebati . Kemudian masukkan telur serta minyak dan kacau lagi. Jika u all nak warna original ketayap tak payah guna pencelup, sebab warna daun pandan tadi akan membuat adunan tadi warna hijau, jika u all nak tambahkan sedikit lagi perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
3. Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi bulat. Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung. (Cara gulung; , lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis. Siap untuk disantap.

POPIA

2009-05-12T16:25:00.003+09:00

kat sini susah betul nak jumpa kulit popia...kl ader pun hanya kat A price...
dah la jauh dr umah aku...kl kat supa dsekeliling umah ni xjumpa pun...ker aku yg xnmpak!!!!

popia ni dh selamat masuk perut ptg kemarin....utk inti tu ku buat simple jer,ku hanya tumis bwg putih,pastu cmpak jer hirisan tauhu + tauge+ udang kering...tambah gula+garam skit...bleh la dgoreng!!!

AYAM PERCIK

2009-05-10T22:45:00.002+09:00

menu las wik..

resepi ni c&p dr blog noreen uk...

Bahan-bahan:
2kg ayam - dipotong 4 atau ikut suka
3 cawan santan pekat - dari 1 biji kelapa
1/2 cawan air asam jawa
1 camt gula
1 camt halba
garam secukup rasa

Bahan2 kisar:
20 tangkai cili kering
4 ulas bawang putih
3cm halia
5 batang serai

cara:

* masukkan semua bahan termasuk ayam ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana panas
* kacaukan semua bahan sehingga sebati
* masak sehingga ayam sederhana masak dan kuah tinggal sedikit
* keluarkan ayam dan letakkan ke atas baking tray
* bakar pada suhu 200C dan masak selama 20-30 min
* sentiasa terbalikkan ayam supaya kedua2 belah ayam masak dan garing sekata
* pastikan kuah sentiasa dikacau sehingga pekat
* setelah masak bolehlah dihidangkan dengan nasi atau salad

note: ayam boleh juga digantikan dengan ikan tetapi tidak perlu dimasak bersama2 dengan semua bahan. ikan hanya sekadar dibakar/panggang dan percikkan kuah ke atasnya

NASI AYAM IPOH

2009-05-10T22:36:00.003+09:00

menu arini...lunch & dinner dok hadap menu sama,xpayah nak pikir masak benda lain...kl buat nasi ayam mmg kena mkn sampai 2kali baru puashati...hihihiii!!!lg pun senang kerja sbb budak2 suka mkn dgn sup.

resepi dr Quinnie...c&p dr MyR...pjg menjela resepinyer...tp senang nak paham sbb detail...saper2 pun bleh buat kan!!!

Bahan-bahan ( sekeluarga )

* *BAHAN NASI*
* 4 mug beras
* 4 1/2 mug air rebusan ayam
* 2 inci halia*
* 3 biji bawang putih*
* 3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
* 1 sudu besar minyak bijan
* 2 sudu besar sos tiram
* 2 helai daun pandan
* 4 sudu mentega
* *BAHAN AYAM*
* 1 ekor ayam
* 3 biji bawang putih*
* 1 inci halia*
* 3 sudu besar kicap lemak manis
* 2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
* 1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
* *BAHAN SUP*
* air secukupnya
* 4 bawang putih diketuk
* 3 inci halia di hiris
* 3 helai batang bawang
* 1 biji sengkuang dipotong dadu
* 1 sudu besar serbuk lada sulah
* *BAHAN CILI*
* 10/15 biji cili burung
* 6 biji cili merah
* sedikit halia (ambik dari rebusan)
* 5/6 biji bawang putih
* 1 biji limau kasturi/nipis
* sedikit air dari air rebusan ayam
* garam n gula secukupnya
* *BAHAN KICAP*
* 5 biji cili burung
* sedikit halia (ambik dari rebusan)
* 4/5 biji bawang putih
* kicap secukupnya
* air rebusan ayam secukupnya
* tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
* *BAHAN TAMBAHAN*
* tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara

1. mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.
2. selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
3. cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.
4. penyediaan ayam, ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
5. cara penyediaan cili, masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.
6. cara penyediaan kicap, blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.
7. cara2 penyedian sup, baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.
8. selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.